Pizza richtig machen?

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Mäusespeck
Mäusespeck
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verfasst am 28.02.2017 um 23:08:22 Uhr | Titel: Pizza richtig machen?

Hallöchen,
Ich versuche in der letzten Zeit immer mehr weg von den Fertiggerichten und hin zu frisch gekochten Sachen zu schaffen. Ich würde mich als groben Anfänger bezeichnen und da geht leider auch einiges in die Hose.

Also ich wollte mir am letzten Wochenende eine Pizza zubereiten und habe mich dabei auch komplett an das Rezept gehalten. In der Mitte hat der Teig auch sehr gut und genießbar geschmeckt. Jedoch will mir der Pizzarand nicht gelingen. Der wird immer dermaßen hart, dass er absolut nicht essbar ist. Am Rezept dürfte es daher glaube ich nicht liegen. Kann das vielleicht mit meinen Einstellungen am Ofen zu tun haben? Ansonsten fällt mir leider kein Grund ein, warum der Rand so hart werden sollte. Würde mich freuen, wenn ihr mir einen Tipp geben könntet, was ich eventuell falsch mache.

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marga
marga
Mitglied seit:
22.05.2002
Beiträge: 1187



verfasst am 01.03.2017 um 15:04:20 Uhr | Titel: Re: Pizza richtig machen?


Vielleicht liegt es wirklich am Rezept. Es gibt viele Rezepte für Pizzateig. Probier einfach mal was anderes aus.
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Gruß



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Törtchen
Törtchen
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Beiträge: 23



verfasst am 02.03.2017 um 22:48:29 Uhr | Titel: Re: Pizza richtig machen?

ich würde die Temperatur mal variieren. Die Ursache kommt bestimmt vom Ofen.
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rampi
rampi
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09.03.2004
Beiträge: 1922



verfasst am 04.03.2017 um 21:20:33 Uhr | Titel: Re: Pizza richtig machen?

Ich mache Pizza immer nach diesem Rezept: ID55322
Gelingt sogar mir als Hefeteifversagerin.
LG
Beate
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