Pizza richtig machen?

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Mäusespeck
Mäusespeck
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verfasst am 28.02.2017 um 23:08:22 Uhr | Titel: Pizza richtig machen?

Hallöchen,
Ich versuche in der letzten Zeit immer mehr weg von den Fertiggerichten und hin zu frisch gekochten Sachen zu schaffen. Ich würde mich als groben Anfänger bezeichnen und da geht leider auch einiges in die Hose.

Also ich wollte mir am letzten Wochenende eine Pizza zubereiten und habe mich dabei auch komplett an das Rezept gehalten. In der Mitte hat der Teig auch sehr gut und genießbar geschmeckt. Jedoch will mir der Pizzarand nicht gelingen. Der wird immer dermaßen hart, dass er absolut nicht essbar ist. Am Rezept dürfte es daher glaube ich nicht liegen. Kann das vielleicht mit meinen Einstellungen am Ofen zu tun haben? Ansonsten fällt mir leider kein Grund ein, warum der Rand so hart werden sollte. Würde mich freuen, wenn ihr mir einen Tipp geben könntet, was ich eventuell falsch mache.

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marga
marga
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22.05.2002
Beiträge: 1191



verfasst am 01.03.2017 um 15:04:20 Uhr | Titel: Re: Pizza richtig machen?


Vielleicht liegt es wirklich am Rezept. Es gibt viele Rezepte für Pizzateig. Probier einfach mal was anderes aus.
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Gruß



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Törtchen
Törtchen
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verfasst am 02.03.2017 um 22:48:29 Uhr | Titel: Re: Pizza richtig machen?

ich würde die Temperatur mal variieren. Die Ursache kommt bestimmt vom Ofen.
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rampi
rampi
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Beiträge: 1922



verfasst am 04.03.2017 um 21:20:33 Uhr | Titel: Re: Pizza richtig machen?

Ich mache Pizza immer nach diesem Rezept: ID55322
Gelingt sogar mir als Hefeteifversagerin.
LG
Beate
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Spaßkoch
Spaßkoch
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Beiträge: 39



verfasst am 17.09.2017 um 09:13:18 Uhr | Titel: Re: Pizza richtig machen?

Ich würde es Beispielsweise auch ganz interessant finden wenn man ein bisschen was anderes versucht.
Beispielsweise kann man sich nicht vorstellen das man aus einer TK Pizza auch ne Menge machen kann.
Würde euch empfehlen mal diesen http://www.voi-lecker.de/tiefkuehlpizza-tk-pizza-vom-fast-food-zum-echten-genuss/ Beitrag zu lesen. Ich finde das echt interessant und ich denke das man da ne Menge mitnehmen kann aus dem Beitrag :)
Klar ist dennoch natürlich kein Vergleich gegenüber selbstgemachten Pizza :)
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quattrostagioni
quattrostagioni
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verfasst am 20.12.2017 um 22:21:04 Uhr | Titel: Re: Pizza richtig machen?

Na ja ich weiß nicht, ich mag an den TK Pizzen nur jene, die hoch und locker sind. Oder meinst du den tiefgekühlten Teig, den man selbst ausrollen muss? Ich würde es auf jeden Fall mit einer anderen Temperatur versuchen.
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Mäusespeck
Mäusespeck
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11.10.2015
Beiträge: 77



verfasst am 30.12.2017 um 22:28:45 Uhr | Titel: Re: Pizza richtig machen?

Danke für eure Antworten!
Also eine Tiefkühlpizza möchte ich nicht ausprobieren bzw. machen. Wieso sollte ich nach einem Pizzateig fragen, wenn man mir eh die Tiefkühlpizza empfiehlt?! Macht für mich einfach keinen Sinn. Sorry.

Aber ich denke, ich werde einfach mal wirklich ein anderes Rezept ausprobieren. Vielleicht sollte ich da was ändern. Vielleicht eh das, dass ihr mir da empfohlen habt :)
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Pettres
Pettres
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Beiträge: 24



verfasst am 22.03.2018 um 07:44:45 Uhr | Titel: Re: Pizza richtig machen?

Pizza im normalen offen funktioniert leider nicht so richtig...
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