Vollwertküche: Getreidemühle
Habe mir meinen langgehegten Wunsch erfüllt und eine elektrische Getreidemühle erworben. Sie mahlt alle Getreidesorten und kann stufenlos Mahlgrade von fein bis grob. Nun duftet es in meiner Küche schon bei der Mehlgewinnung. Das wöchentliche Brötchen- und Brot-Backen macht nun noch mehr Spaß. Auch beim Kochen habe ich schon früher einige Rezepte ausprobiert. Wer ein interessantes Rezept hat: bin für Hinweise dankbar.
Schau mal hier http://www.kochmeister.com/t/0k0/Vollkorn/rezepte.html
da findest du bestimmt das eine oder andere interessante :-)
Liebe Hilde, danke für Deine Information. Mein erster Vollwert-Obstkuchen gestern ist gut gelungen. Ich lade in Potsdam in vier Wochen zu einem KM Treffen. Bitte weiter sagen und kommen. Liebe Grüsse Wolfgang.
Hier ein paar meiner Lieblingsbrote
http://www.kochmeister.com/r/30198-leckeres-vollkornbrot.html
http://www.kochmeister.com/r/32215-roggenschrotbrot.html
http://www.kochmeister.com/r/61278-roggenbrot-nach-ostfriesischem-rezept.html
Vollkornbrötchen
http://www.kochmeister.com/r/1975-weizen-vollkornbroetchen.html
http://www.kochmeister.com/r/51570-sonntagsbroetchen.html
Falls du keinen Sauerteig hast, kannst du ihn gerade jetzt, wenn es so richtig warm wird, gut selber ziehen. Nach diesem Rezept hier von FrauAntje ist es ganz einfach: http://www.kochmeister.com/r/47006-neuer-sauerteig.html
:hello:
Danke, den Sauerteig werde ich mal nach Frau Antje ausprobieren.