Zimt in salzigen Rezepten: schon ausprobiert?
Hallo
ich habe mal bei eine Kochsendung was spezielles gehért... sie hatten Zimt in eine Bolognese rein getan! um ehrlich zu sein zu beginn hat es mich gefroren beim gedanken so was zu tun... aber irgendwie wàre ich auch echt gespannt wie es so dann schmecken soll!
Habt ihr je so was ausprobiert? bzw. Zimt in ein slaziges essen rein getan?der aber nicht unbedingt aus einen Land stand wo es so oder so üblich ist?
LG
Ja, habe ich schon gemacht, und zwar z.B. bei Hähnchen in Zimtsauce. Uns hat es gut geschmeckt, aber ich bin auch ein echter Zimt-Fan, insofern ist das nicht verwunderlich.
Ich denke, Du musst es einfach ausprobieren um festzustellen, ob es Deinem Geschmack entspricht.
:winke: FrauAntje
Zimt ist sehr komplex , neben dem hier bekannten süßen Geschmack bringt er Schärfe mit. Er hilft bei Heißhunger auf Süßes. Ich koche regelmäßig herzhafte Gerichte mit Zimt, allerdings fast ausschließlich aus der indischen oder maghrebinischen Küche, uns schmeckt das sehr gut.
Probiere es aus, an einer Bratensauce, zu Gehacktem passt eine Prise Zimt gut ran. Ich wünsche viel Spaß und gutes Gelingen.
Ich oute mich auch! Zimt kommt bei uns sehr oft in eine gute Bratensauce, auch in Rotkohl darf er nie fehlen!
Ich kenne eine ganze Menge Rezepte die alle nicht süß sind und Zimt enthalten. Wir mögen den Geschmack. Nur verwende ich ihn dann sparsam.