gefüllte Crepesbeutel
50 g Mehl, 3 Msp Salz, 1 dl Milch, 0.5 dl Wasser, 2 Eier
400 g Äpfel, 30 g Butter, 30 g Amaretti, 100 g Rahmquark, 1 TL Zucker, 0.5 Zitronenschale gerieben
Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Füllung
Äpfel in Scheiben schneiden und mit Butter in der Bratpfanne weich dünsten. Die Amaretti in ein Säcklein geben und so mit einem Gegenstand zerkrümeln. Amaretti, Äpfel, Quark, Zucker und abgeriebene Zitrone mischen.
Crêpes-Beutel
Ca. 4 Crêpes ausbacken. Die Crêpes dürfen nicht zu dünn sein und der Durchmesser nicht zu klein (sonst können sie anschliessend nicht gebunden werden, besser sind grössere). In die Mitte jeder Crêpe ein wenig Füllung geben und dann mit Küchenschnur zusammenbinden.
Im Ofen auf Backpapier 15 - 20 Minuten hellbraun backen. Mit Puderzucker dekorieren. Wer will, kann sie mit Vanillesauce servieren!
Kann man auch mit birnen füllen.
Göttlicher Genuss sag ich nur ;-)
:winke: FrauAntje
Das Rezept hört sich ja wirklich super lecker an und vor allem geht es leicht. Ich selber habe auch eine Händchen für das backen, probiere immer wieder neue Sachen aus und muss sagen, dass es nicht besseres gibt als was selbst gebackenes zu essen :d haha
Als letztes habe ich auch ein tolles Rezept zum Plunder bekommen, mit Vanille und Mandel Pudding und sowas alles :d Zudem auch ein Bruzzler Rezept ( https://www.wiesenhof-kochclub.de/rezeptsuche/bruzzzler-spiesse-mit-feurigem-dip/ ) für die nächste Grill Party :d Da kann man also einiges von haben.
Auf jeden Fall aber gibt es genug neue Rezepte online, ich schaue immer online und kann mich da auch nicht beklagen.
Bin happy und zufrieden :d