Essigessenz

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GabyHilg
GabyHilg
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verfasst am 01.09.2010 um 13:34:20 Uhr | Titel: Essigessenz

Die Tage warf Rumpel die Frage nach Essigessenz und deren Herstellung auf- ich hab mich mal schlau gemacht und einen Essig-Hersteller angeschrieben...


Wird die Essenz aus natürlichen Essigen hergestellt oder synthetisch gewonnen? Über eine Info darüber wäre ich Ihnen dankbar. Mit freundlichen Grüßen Gaby Hilg....


Hier die Antwort
Sehr geehrte Frau .....,
herzlichen Dank für Ihre E-Mail und das Interesse an unserem Produkt SURIG Essig-Essenz.

Obwohl es sehr viele industriell hergestellte Essige gibt, unterscheidet man nach der Herstellungsart zwei Arten für den Verbraucher: Gärungsessig und Essig-Essenz.

Der entscheidende Inhaltsstoff ist in beiden Fällen völlig identisch: die Essigsäure –

die bekannteste organische Säure.
Beim Gärungsessig entsteht die Essigsäure durch das Vergären von verdünntem Alkohol oder Wein mit Hilfe der Essigbakterien.
Essigessenz wird ohne Gärung , also ohne Beteiligung von Bakterien hergestellt.
Deshalb ist sie absolut rein und frei von Fremdstoffen und Rückständen. Man gewinnt die Essigsäure aus dem natürlichen Rohstoff (Buchen-)Holz oder in der industriellen Synthese als katalytische Verknüpfung der Elemente Wasserstoff, Kohlenstoff und Sauerstoff unter Druck. Typische Kennzeichen der Essig-Essenz sind:

· Besonders rein und frei von Fremdstoffen und Rückständen

· Wasserklar und trübungslos mischbar

· Keimfrei und unbegrenzt haltbar durch den hohen Säureanteil

· Gleichbleibend hohe Qualität

· Enthält keinen Restalkohol



Essig-Essenz ist daher auch geeignet für eine glutenfreie Ernährung, für
Allergiker, Alkoholiker oder Menschen, die sich koscher oder nach Halal
ernähren wollen.


Liebe Frau Hilg..., wir hoffen, Ihnen hiermit einen kleinen Einblick in die
Herstellung von Essig-Essenz gegeben zu haben und verbleiben

mit freundlichen Grüßen aus Mainz
i.A. Dolores Garcia

Speyer & Grund GmbH & Co. KG





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Es gibt bereits alle guten Vorsätze, wir brauchen sie nur noch anzuwenden.
Blaise Pascal, frz. Mathematiker und Philosoph

Lemminge sind doch niedliche Tiere....




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