mit Radieschen dekorieren

Schöne und vor allem feste Radieschen sind wichtig um sie gut bearbeiten zu können.

Für die erste Figur wird das Radieschen am Kopf kreuzförmig eingeschnitten. Danach schneidet man, wie abgebildet, die Seiten.

Wenn man das Radieschen in kaltes Wasser legt sieht es nach einer Weile noch schöner aus. Sie quellen auf und die Muster sind dann besser sichtbar.

Für die nächste Figur wird das Radieschen einfach geachtelt. Vorsicht: Nicht zu weit nach unten durchschneiden.

Nun teilt man ein anderes Radieschen und schneidet feine, halbe Scheiben davon ab. Diese steckt man dann in die Spalten. Fertig.

Bei diesem Radieschen wurden einfach nur feine Scheiben eingeschnitten.

Sehr beliebt bei Kindern sind die Mäuschen. Dazu einfach vom Boden ein flache Scheibe abschneiden. Die Scheibe nun halbieren und in zuvor angebrachte Einschnitte als Ohren hineinstecken. Die augen werden aus Pfefferkörnern gemacht.

Aus einem Radieschen schneidet man ein Rechteck aus. Dieses wird nun quer ein paar mal eingeschnitten. In diese Einschnitte steckt man halbe Radieschenscheiben.

Das ist recht einfach. Mit einem Kanneliermesser werden dünne Streifen abgeschnitten.

Bei dieser Form muß die Schale des Radieschens achtmal eingeritzt werden. Danach vorsichtig vom weißen Fleisch schneiden und in kaltes Wasser legen.