Nahrungsmittelunverträglichkeiten
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Brummi
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verfasst
am 15.10.2008 um 17:31:08 Uhr | Titel: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Bei einem Test sind Nahrungsmittelunvertäglichkeiten bei mir festgestellt worden.
Gemüse: Kürbis, Zuccini, Knoblauch, Bambussprossen
Obst: Banane, Ananas
Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Grünkern, Kamut, Guarkernmehl
und natürlich auch noch Ei.
Nicht zu vergessen Mandeln, Haselnüsse, und Erdnuss, sowie Vanille und Senf.
Seeteufel, Pangasius, Dorade und Schwertfisch ess ich so wie so nicht.
HILFE !Was soll ich jetzt noch leckeres kochen??
Zuletzt bearbeitet am 15.10.2008 17:32:12, insgesamt 1-mal bearbeitet
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Liebe Grüße von Brummi 
Mögen alle meine Fehler sich auf ihre Plätze begeben
und möglichst wenig Lärm dabei machen.
Eskimospruch
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MP51
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verfasst
am 15.10.2008 um 18:52:32 Uhr | Titel: Re: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
oh du arme. das klingt ja ganz furchtbar. musst du für immer auf die ganzen nahrungsmittel verzichten oder nur während einer desensibilisierung?
ich würde mir sofort eine liste aller dinge aufstellen, die ich noch essen darf.
kopf hoch. alles hat zwei seiten.
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"Um klar zu sehen, genügt oft ein Wechsel der Blickrichtung." (Antoine de Saint-Exupéry)
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Küchenjunge
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Beiträge: 1812
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verfasst
am 15.10.2008 um 18:55:41 Uhr | Titel: Re: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Hallo Brummi,
ist es nicht einfacher für Dich, Dir das Essen ab zu gewöhnen. Du sparst dabei auch viel Geld.
LG KJ 
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der Küchenjunge
Das Problem beim Nichtstun ist, dass man nie weiß wann man fertig ist.
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Maunz
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verfasst
am 15.10.2008 um 20:07:23 Uhr | Titel: Re: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Ach, Du ahnst es nicht.
Genau genommen bleiben nur alle Fleischsorten, damit Du nicht aufpassen musst. Aber nicht einmal ne Bratwurst mit Senf !!!
Sind denn die Auswirkungen schon schlimm, oder hält sich das in Grenzen?
Unverträglich heißt ja nicht unbedingt, dass man/frau die Dinge überhaupt nicht essen darf.
Mir kribbelt auch die Schnute nach Nüssen, Mandeln (im Glühwein z.B.) oder nach rohem Apfel, Ananas, Brombeeren usw. Aber das hält mich vom Genuss selten ab.
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Klaus Vlado
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verfasst
am 15.10.2008 um 21:00:03 Uhr | Titel: Re: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Hallo Brummi, es tut mir sehr leid für Dich, dass Du jetzt auf so vieles
verzichten sollst.
Bei mir wurde im Frühjahr eine Perubalsam Allergie festgestellt, das heißt
allergisch gegen alle Aroma- und Duftstoffe. Demnach dürfte ich auch fast
nichts mehr essen. Bei mir hat es sich mit roten Flecken im Gesicht und
hauptsächlich auf den Augenlidern bemerkbar gemacht, die dann auch
fürchterlich jucken.
Ich mache es nun so, dass ich besonders aufpasse, wenn ich wieder mal
etwas esse, was ich nicht soll. Wie reagiere ich auf dieses Produkt usw.
Schokolade esse ich für mein Leben gern, von nun an aber nur ein kleines
Stückchen. Bis jetzt habe ich einigermaßen Glück gehabt und es ist nicht
schlimmer geworden. Das wünsche ich Dir auch, dass Du es in den Griff
kriegst. Viel Glück Anita
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casa lisa
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Beiträge: 328
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verfasst
am 15.10.2008 um 21:12:51 Uhr | Titel: Re: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Oh Brummi, das tut mir sehr leid! Das ist bestimmt nicht einfach, wenn Du doch fuer die anderen kochen musst! Ich hoffe, Du bekommst das in den Griff wuenscht Dir Lisa aus Sizilien
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ein guter Wein ist ein Geschenk der Goetter(lat.Spruch)
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Jonimama
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verfasst
am 15.10.2008 um 21:57:57 Uhr | Titel: Re: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Mensch, Brummi, das ist ja ein Jammer. In meiner Zeit im Bioladen hatten wir viele Kunden mit Unverträglichkeiten. Ist es bei dem Getreide das Gluten, das du nicht verträgst? Wenn du möchtest, besorge ich dir ein Rezept für glutenfreies Brot und Kuchen. Beim Backen gibt es auch einen Ei-Ersatz.
Hirsenudeln oder Sojanudeln kannst du doch sicher essen, oder?
Verliere nicht den Mut!
Liebe Grüße,
Margit
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hansi
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16.08.2004
Beiträge: 617
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verfasst
am 16.10.2008 um 14:33:47 Uhr | Titel: Re: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Oh Mann Brummi du arme tust mir leid.
Ich darf auch nicht mehr alles essen vor allem keine Nüsse dagegen bin ich allergisch und das ganze Grünzeug auf dem Feld und im Wald.
Aber man gewöhnt sich daran wenn man erst mal damit leben muss.
Nicht traurig sein .
Lg hansi
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FrauAntje
Mitglied seit:
15.03.2004
Beiträge: 608
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verfasst
am 16.10.2008 um 14:41:09 Uhr | Titel: Re: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Das mit dem Guarkernmehl ist auch besonders blöd, denn soweit ich weiß, ist in den Hirsenudeln, die man kaufen kann, immer Guarkernmehl mit drin.
Vielleicht kannst Du ja mal versuchen, Hirsenudeln selbst zu machen, Du bist ja experimentierfreudig!
An sonsten bliebe z.B. Hirsotto oder Aufläufe mit Hirse und alles mit Amaranth, Reis und Mais. Und natürlich Kartoffeln als Basis, z.B. Pizza mit Rösti als Boden (natürlich die "echten" Schweizer Rösti, also nur aus rohen Kartoffeln und Salz gebraten).
Ach ja, und als Brotersatz kannst Du jetzt Reiswaffeln knabbern. Die sind doch gar nicht so übel!
Für Hirse und Mais habe ich einige Rezepte zuhause, die stelle ich in den nächsten Tagen für Dich mal ein.
 FrauAntje
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Abnehmen ist ganz einfach: Man darf nur Appetit auf Dinge bekommen, die man nicht mag.
(Jane Russell)
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++Renate++
Mitglied seit:
21.06.2008
Beiträge: 135
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verfasst
am 16.10.2008 um 16:21:03 Uhr | Titel: Re: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Willkommen im Club.
Ich kann auch viele Sachen nicht essen.
Keine Nüsse, kein Stein- und Kernobst.
Gemein sind Erdbeeren.,Himbeerern und Brombeeren.Das sind nämlich Nüsse.Wusste ich vorher auch nicht.
Gegen Soja bin ich auch allergisch und das ist ja leider in sehr vielen verschiedenen Produckten drin.U.a. in Schokolade. Echt fies. 
Ganz blöd ist ja die Sache mit den vielen Getreidesorten. Das hört sich ganz schlimm an.Gott sei dank wurde ich davor (bis jetzt) verschont.
Ist ne ganz schöne Umstellung.
Liebe Grüsse
Renate
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Liebe Grüsse
Renate
Das Leben besteht aus vielen kleinen Münzen,
und wer sie aufzuheben weiß,
hat ein Vermögen
Jean Anouilh
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