Zusatzstoffe
|
|
rumpelstilzchen
Mitglied seit:
15.12.2003
Beiträge: 2173
Beitrag
melden
|
verfasst
am 03.09.2008 um 11:51:18 Uhr | Titel: Zusatzstoffe
ich habe gerade bei einem Marmeladenrezept den Kommentar gelesen das Zitronensäure nicht so gut sein soll! Ich stelle das hier mal zur Debatte! Ich will hoffen, das sich jeder im Klaren ist, wenn er ein Stück Fleisch kauft, da mehr "Zusatzstoffe" drin sind als ihm gut tut!
_________________
Ich habe keine Lösung, aber ich bewundere das Problem
|
Magdalenka
Mitglied seit:
20.11.2002
Beiträge: 344
Beitrag
melden
|
verfasst
am 03.09.2008 um 12:36:46 Uhr | Titel: Re: Zusatzstoffe
In wiefern meinst Du das mit dem Fleisch?
Also Zitronensäure ist auch als E330 bekannt. Soviel ich weiß ist das nicht gefährlich (kommt immer auf die Dosis an), kommt ja auch natürlich in Nahrungsmitteln vor. Es gibt wohl Berichte, es sei krebsrerregend, das soll allerdings ein Missverständnis sein.
_________________
|
dorinthe
Mitglied seit:
13.02.2008
Beiträge: 407
Beitrag
melden
|
verfasst
am 03.09.2008 um 12:38:02 Uhr | Titel: Re: Zusatzstoffe
Dass in jedem Lebensmittel das ich kaufe, Zusatzstoffe drin sind, ist uns doch allen klar, aber da können wir wenig oder gar nichts dran ändern, außer ich kaufe in Zukunft keine Lebensmittel mehr ein, aber ich habe es selbst in der Hand, nicht noch unnötige Zusatzstoffe hinzuzufügen oder liege ich da falsch................
_________________
 Wer glaubt, etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu werden (Sokrates)
|
Magdalenka
Mitglied seit:
20.11.2002
Beiträge: 344
Beitrag
melden
|
verfasst
am 03.09.2008 um 13:05:53 Uhr | Titel: Re: Zusatzstoffe
Das denke ich auch, allerdings sehe ich persönlich das bei Zusatzstoffen wie Zitronensäure, die natürlich ebenso vorkommt etwas anders. Ich hatte gerade zu dem Rezept was geschrieben, aber frag dann nochmal hier: Woher hast Du die Information mit den Antibiotikarückständen in der Zitronensäure? Interessiert mich halt.
LG
_________________
|
hw
Mitglied seit:
16.01.2004
Beiträge: 1662
Beitrag
melden
|
verfasst
am 03.09.2008 um 13:12:58 Uhr | Titel: Re: Zusatzstoffe
Jegliche Art von "Zusatzstoffen" in einem ansonsten natürlichen Lebensmittel kann gesundheitsschädlich sein.
Es gibt viele Leute, die gar nicht wissen, daß sie auf einen dieser Stoffe allergisch reagieren, weil die Symptome untypisch sind. Dann gibts Medis für den Magen, fürs Hirn, schlimmstenfalls Beruhigungsmittel o.ä. ......... und Schuld ist im grunde einer von diesen "ZUsatzstoffen" !!!!
Also vermeiden, wo nur irgend möglich !
@ Magdalenka :
zum Fleisch, das Rumpel angesprochen hat - weißt du warum z.B. Nackenbraten oder Nackenkoteletts so günstig sind ? Da werden die ganzen Medikamente reingespritzt ..............
_________________
liebe Grüße von Hilde
|
Magdalenka
Mitglied seit:
20.11.2002
Beiträge: 344
Beitrag
melden
|
verfasst
am 03.09.2008 um 13:17:23 Uhr | Titel: Re: Zusatzstoffe
Die ganze Debatte ist mir bekannt und klar. Allerdings ist nicht jeder Zusatzstoff Gift.
_________________
|
dorinthe
Mitglied seit:
13.02.2008
Beiträge: 407
Beitrag
melden
|
verfasst
am 03.09.2008 um 13:22:59 Uhr | Titel: Re: Zusatzstoffe
Magdalena schau mal in diesen Beiträgen nach.
www.vnr.de/b2c/gesundheit/ernaehrung/Zitronens%C3%A4ure+++ein+gef%C3%A4hrlicher+Allesk%C3%B6nner.html
de.wikipedia.org/wiki/Zitronens%C3%A4ure
www.foodwatch.de/literatur/zusatzstoffe/index_ger.html
www.bfr.bund.de/cm/208/hohe_gehalte_an_zitronensaeure_erhoehen_das_risiko_fuer_zahnschaeden.pdf
www.transgen.de/datenbank/zusatzstoffe/206.zitronens%E4ure.html
_________________
Wer glaubt, etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu werden (Sokrates)
|
rumpelstilzchen
Mitglied seit:
15.12.2003
Beiträge: 2173
Beitrag
melden
|
verfasst
am 03.09.2008 um 13:26:02 Uhr | Titel: Re: Zusatzstoffe
mal tief vor Hilde verneig!
Jawoll genauso ist es! Zusatzstoffe im Fleisch sind u.A.: Antibiotika, (auch Heute noch) Mastbeschleuniger usw. Die Liste ist sehr lang! Früher benötigte man, um ein Schwein zu mästen über ein Jahr, heute sind die Schweine nach 3 - 4 Monaten "reif"! Warum wohl? bei Rindern, Schafen, Hühner, Enten, Gänsen übrigends auch!
Nochmals zu den Zusatzstoffen: Ja dorinthe stimmt, aber: ich nehme lieber etwas Zitronensäure bei selbstgemachter Marmelade, als daß ich ins Geschäft gehe und ins regal greife und Massenware kaufe! da weiss ich bestimmt nicht was drin ist!!!
_________________
Ich habe keine Lösung, aber ich bewundere das Problem
|
Magdalenka
Mitglied seit:
20.11.2002
Beiträge: 344
Beitrag
melden
|
verfasst
am 03.09.2008 um 13:30:44 Uhr | Titel: Re: Zusatzstoffe
Ah danke!  Einiges davon hab ich auch schon gehört. Ich vermeide auch möglichst E Stoffe etc. allerdings gibt es auch da Unterschiede. Zitronensäure ist dann für mich eins der Dinge, die ich zwar auch meide aber nicht gänzlich. Als Zusatzstoff habe ich es allerdings nie gekauft und verwendet, höchstens in Fertignahrungsmitteln.
_________________
|
Magdalenka
Mitglied seit:
20.11.2002
Beiträge: 344
Beitrag
melden
|
verfasst
am 03.09.2008 um 13:32:16 Uhr | Titel: Re: Zusatzstoffe
Beim Fleisch stimme ich auch zu, wenn ich könnte würde ich auch am liebsten nur Biofleisch kaufen.
_________________
|
