Saisonthema: Fingerfood - Wissneswertes
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KleineHexe
Mitglied seit:
22.04.2003
Beiträge: 4442
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verfasst
am 28.08.2008 um 16:59:17 Uhr | Titel: Saisonthema: Fingerfood - Wissneswertes
Fingerfood (engl.: finger – Finger; food – Nahrung) bezeichnet Speisen, die mit den Fingern statt mit Besteck gegessen werden. Dazu zählen auch Appetithäppchen, Canapés und an kleinen Spießen servierte Lebensmittel.
Arten
Zum Fingerfood zählen Snacks und Sandwiches sowie auch Speisen aus dem Orient - typische arabische oder indische Gerichte isst man nur mit den Fingern der rechten Hand, Reishäppchen oder Kuskus werden in Saucen getaucht und zum Mund geführt. Auf dem europäischen Kontinent sind es Würste und Frikadellen, in England auch Fish and Chips, die schon immer mit den Fingern gegessen wurden.
Ferner zeigt sich der Trend, auch Backwaren wie Brownies, Muffins, Amerikaner oder Petits Fours im Rahmen von Buffet-Angeboten ebenfalls als Fingerfood anzupreisen.
Auch die Tendenz, unterwegs, während der Arbeit, der Unterhaltung und während des Fernsehens zu essen, verstärkt den Trend zum Fingerfood.
Sonstiges
Bei der Pflege von Senioren und Behinderten soll Fingerfood eine das Essen erleichternde und anregende Wirkung besitzen. Dabei wird Fingerfood auch aus Bestandteilen des normalen Menüs für jene Patienten geformt, die nicht mit Messer und Gabel essen können; damit ist die Verfügbarkeit des Essens wie zu Hause möglich und belässt besonders Patienten ohne Zeitgefühl mehr Selbständigkeit beim Essen.
aus: http://de.wikipedia.org/wiki/Fingerfood
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Liebe Grüße vom Hexchen 
Lieber Gott, wenn Du schon nicht machst, dass ich abnehme.....dann mach die anderen fett !!!
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Paperkite
Mitglied seit:
01.10.2003
Beiträge: 873
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verfasst
am 09.09.2008 um 18:36:06 Uhr | Titel: Re: Saisonthema: Fingerfood - Wissneswertes
Hallo, kleine (Ver-)Zauberin, ich denke, wir kennen uns schon einige Zeit, deshalb *verneigaufKnienbetdassumirverzeihst!
Wie schon hier erwähnt, ist deutsch meine Muttersprache, beherrsche ich aber würglich nicht richtiglich. Deshalb kaspere ich auch öfters in anderen Sprachen rum.
Nochmal, liebes Hexchen, ich habe keine Lust Deinen Beitrag auseinanderzunehmen, es geht mir tatsächlich nur um das verstehen und begreifen. Denk mal einfach: Der meldet sich kaum und dann noch pöbeln... Ein fliegender Idiot o.ä.
So, nun kurz zum Thema: Fingerfood ist eigentlich ein Kürzel und bedeutet mehr so:
Das kann ich mit einer Hand in den Mund stecken ohne das es unappetitlich ausschaut und wenn ich den Spieß wieder aus der Zunge/Gaumen bekomme.. Verletzt mich letztendlich nur das/die Gewürze.
Fingerffod bedeutet also generell mehr so: SAUBER!! Und Dein Vergleich hinkt da mehr als absolut mit dem Couscous.
Wie Du bereits mit dem "Sandwich" erwähnt hast, es muss nicht unbedingt mit einem Haps zu verschlingen sein. Und auch angefette Fingers sind nicht unbedingt ein Hindernis.
Nun, ich habe für Senioren gekocht. Da gibbet es echt andere Problemchens wie z.B. geschälte! Sonnenblumenkörchen im grünem Salat. (Und ich hatte immer Angst, das zu servieren. Bei gepökelter gebrutzelter bajuvarischer Schweinshoaxn traten keine Probleme auf)
UND:
Eigentlich weiss das jeder seit den ersten Zähnchen:
Wenn da ein überaus liebenswerter Mensch wie die Mutti oderdie Omi...
..oder der geschundene Kochlehrling der von 4 Sternen träumt...
--oder..
ES GEHT EINFACH MEHR REIN! UND SCHIETE; ES MACHT FREUDE ZUZUNEHMEN.
Zu "Behinderten":
Aus meiner Gastronomie-Erfahrung würde ich bezeugen: Ein 23jähriger Fußballer mit gebrochenem rechten Arm machte mir mehr Angst als ein MS im Rollstuhl, der hat wenigstens niemenden verletzt beim Essen.
Beim betreuten Wohnen?! Nunja, mundgerechte Stücke... Ich denke einfach, das hat nichts mit Fingerfood zu schaffen in dem Sinne.
*nun noch meine persönliche Meinung* Mit sauberen Fingern ein Haps und wech* ist Fingerfood. Dwa, Duo, two zwei und more ist mindestens Snack bis Diner.
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