Ausbildung als Koch :)
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STFN
Mitglied seit:
28.08.2008
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verfasst
am 28.08.2008 um 01:41:57 Uhr | Titel: Ausbildung als Koch :)
Hallo erstmal,
ja ich heiße Steffen, bin 17 Jahre alt und gehe jetzt nach den Sommerferien in die 10 Klasse einer Realschule in Schleswig-Holstein.
Bin jetzt seit etwa einem Jahr auf der Spur Koch werden zu wollen. Vorher ging ich in richtung Architekt. Macht spaß, aber ich will Anpacken! 
Ich liebe das Arbeiten mit Lebensmitteln und habe auch keinerlei Probleme mit dem Stress in der Küche, genauso wenig mit den Arbeitszeiten.
Habe jetzt 4 Wochen freiwillige Paktika in verschiedenen Küchen in meiner Region hinter mir und ich kann mir nichts besseres mehr vorstellen in einer Küche meine Ausbildung zu beginnen.
Nun habe ich dazu eine Frage:
Ich hatte in den letzten 2 Jahren zwei Wahlpflichtkurse in der Küche gehabt (Kulinarische und internationale Küche), leider habe ich diese 'nur' mit befriedigend abgeschlossen. Dieses Jahr habe ich noch einen dritten Kurs, die Asiatische Küche. (Eigentlich ist es in der Schullaufbahn meiner Schule das nehmen eines Kochenkurses nur einmal möglich. Meine Lehrer waren jedoch der Meinung, dass ich etwas drauf habe und dies unterstützen wollen  ) Da ich dieses Jahr mein Ziel klar vor Augen habe, werde ich aus dem asiatischen Kurs das Bestmögliche rausholen.
...zur Frage:
Soll ich meine ganzen Kochnoten in mein Abschlusszeugnis drucken lassen, oder die befriedigenden Noten lieber raus lassen. Ich sehe das jetzt als kleines Problem und ärgere mich tierisch, dass ich da nicht mehr rausgeholt habe.
Ich bedanke mich schoneinmal für die Antworten
Liebe Grüße
Steffen
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Maunz
Mitglied seit:
15.08.2005
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verfasst
am 28.08.2008 um 17:41:29 Uhr | Titel: Re: Ausbildung als Koch :)
Ich gebe mal meine ganz subjektive Meinung dazu ab, die Du allerdings bitte nicht als Lösung ansehen sollst:
In Deinem Alter ist es wichtig und richtig, nach einer Orientierung zu suchen und sich allmählich auf die favorisierte Richtung zu konzentrieren.
Da Du Dich jetzt entschlossen hast, auf ein Ziel hin zu arbeiten, ist es lobenswert, alle breit gefächerten Möglichkeiten zu testen. Logischerweise kann nicht alles zur überragenden Zufriedenheit vonstatten gehen.
Ich, rein persönlich, würde eher jemandem eine Chance geben, der so viel wie möglich ausprobiert hat auf seinem Gebiet, selbst wenn einige Ergebnisse 'nur befriedigend' waren. Dein Interesse, Dich auf diesem Gebiet weiter zu beschäftigen, wird durch die Vielfalt der Versuche kund getan, und nicht durch vereinzelte gute Noten.
Wie andere Menschen das Ganze bewerten, bleibt dahingestellt, wie eingangs erwähnt.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen.
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Flohmutter
Mitglied seit:
14.02.2002
Beiträge: 1678
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verfasst
am 28.08.2008 um 17:55:15 Uhr | Titel: Re: Ausbildung als Koch :)
Hallo Steffen!
Ich hatte vorhin deine Frage schon gelesen und wusste nicht recht das, was ich denke, in Worte zu fassen. Meine Gedanken waren: Die Noten sollten erscheinen.
Jetzt schrieb Maunz und seine Worte unterschreibe ich hiermit!! 
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Küchenjunge
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28.12.2002
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verfasst
am 28.08.2008 um 20:44:19 Uhr | Titel: Re: Ausbildung als Koch :)
Die Noten aus der Schule werden im Berufsleben ohnehin mir Vorbehalt betrachtet. Allein aus diesem Grund ist es schon sinnvoll, durch die 3 unterschiedlichen Kochkurse zu dokumentieren, Du hast Dich damit beschäftigt.
Wichtig ist dann aber in der Lehrzeit gute Leistungen und gute Benotung zu erzielen und nach Möglichkeit auch in einem guten Haus zu lernen.
Ich wünsche Dir viel Erfolg
der Küchenjunge
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der Küchenjunge
Das Problem beim Nichtstun ist, dass man nie weiß wann man fertig ist.
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Dachhase
Mitglied seit:
11.04.2006
Beiträge: 222
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verfasst
am 28.08.2008 um 21:15:54 Uhr | Titel: Re: Ausbildung als Koch :)
köche sind gefragte leute
leider kein beliebter beruf
du solltest vieleicht spezialisieren
in der kurklinik in der ich zur zeit arbeite sind diätköche gefragt
diät muß nicht langweilig sein
das sieht man auch an den kochkursen die für gäste abgehalten werden
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Holly
Mitglied seit:
11.10.2003
Beiträge: 123
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verfasst
am 28.08.2008 um 21:19:58 Uhr | Titel: Re: Ausbildung als Koch :)
Hallo Stefffen,
auch ich gehe mit Maunz konform, und würde die Noten dokumentieren lassen.
Ich als Personalchefin würde das als positiv werten, mehrere
Kurse belegt zu haben.
Ich wünsche Dir ganz viel Erfolg und gutes Gelingen
Holly
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man sollte nur so viel essen, wie man tragen kann......
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STFN
Mitglied seit:
28.08.2008
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verfasst
am 29.08.2008 um 01:51:49 Uhr | Titel: Re: Ausbildung als Koch :)
Danke,
sowas baut auf
Ich ärgere mich trotzdem so sehr über die Noten...
Ich weiß halt ganz genau das ich es besser gekonnt hätte, aber da kann man jetzt leider nur noch wenig dran ändern  ^^
Dann werde ich jetzt aus der Schule das beste machen und dann gehts auf in die weite Welt (Sylt) =D
Übrigens ist dies eine sehr tolle Seite Tolle Rezepte Tolle Community, gefällt mir
Ich kann es nur noch einmal stark betonen: Danke
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Flohmutter
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verfasst
am 29.08.2008 um 06:31:04 Uhr | Titel: Re: Ausbildung als Koch :)
Geht es uns nicht allen so? "Hätte ich mal früher in der Schule...." Vermutlich sagt das fast jeder.
Sage das aber mal den Kindern, die jetzt in der Schule sind: "Jajaaaaaa" ist dann die Antwort  . Never ending story .
Ich wünsche dir, dass du es jetzt mit guten Noten schaffst und nach Sylt kommst!
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STFN
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verfasst
am 29.08.2008 um 18:51:38 Uhr | Titel: Re: Ausbildung als Koch :)
Ja, so ist es.. und so wirds bleiben. 
Danke auch nochmal an euch alle
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