Tofu
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Magdalenka
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verfasst
am 26.08.2008 um 11:07:38 Uhr | Titel: Re: Tofu
Hier eingestellt? Ich finde es nicht.
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liniek
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verfasst
am 27.08.2008 um 10:25:12 Uhr | Titel: Re: Tofu
auf einer freizeit gab es mal tofu-chilli.....das schmeckte wie Pappmaché, fürchterlich, das war meine einzige erfahrung mit tofu, sie hat mich auf jahre abgeschreckt.
seitdem ich mich jedoch bewusster ernähre ist es wieder ein wenig in mein blickfeld gerückt, aber der respekt ist noch zu groß, vorallem weil ich damit bisher nichts anfangen konnte, der post hier kam also gerade zur rechten zeit =)
ich werde mir mal ein paar rezepte ansehen und mal etwas kochen, vllt kann ich mich ja selber von meiner "tofu-furcht" heilen und lerne es zu lieben xD
Zuletzt bearbeitet am 27.08.2008 10:25:38, insgesamt 1-mal bearbeitet
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Magdalenka
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verfasst
am 27.08.2008 um 10:32:24 Uhr | Titel: Re: Tofu
Tofu ist auch nicht gleich Tofu. Genauso wie Käse nicht gleich Käse ist Es gibt verschiedene Sorten und auch die Hersteller sind unterschiedlich gut. Ich hab mal einen Bio Block Tofu, etwa 250 gramm für 3 € geholt! So was ätzendes hab ich noch nicht gegessen. Dagegen bekomme ich einen super frischen in meinem Asialaden des Vertrauens 450 gramm für 75 cent! Und der schmeckt Bombe  ganz leicht säuerlich, käsig. Der von Plus z.B. ist ganz ok, fest und relativ neutral im Geschmack.
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linsabine
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verfasst
am 18.09.2008 um 18:57:33 Uhr | Titel: Re: Tofu
hab auf ner rezept-plattform was total merkwürdiges gefunden:
erdbeer-tofu-creme!!
mit süßspeisen und tofu, da hab ich noch gar keine erfahrung, irgendwer von euch?
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sibylle
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verfasst
am 18.09.2008 um 19:21:46 Uhr | Titel: Re: Tofu
klar, hier, probiere mal das: http://www.kochmeister.com/r/4763
oder das: http://www.kochmeister.com/r/30014 - http://www.kochmeister.com/r/33396 http://www.kochmeister.com/r/33288 - wichtig ist, dass man den Tofu - zumindest bei pikanten Gerichten - vorher mariniert, finde ich jedenfalls, sonst schmeckt er nach nix.
Meine erste Begegnung mit Tofu war auch ziemlich gräßlich, ich habe ihn darauf hin jahrelang nicht mehr angerührt, aber seitdem ich ihn mariniere und gut würze, mag ich ihn richtig gerne!
Liebe Grüße von Sibylle 
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liniek
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verfasst
am 19.09.2008 um 09:58:23 Uhr | Titel: Re: Tofu
ich habe neulich auch nochmal Tofu probiert, bei einem Mongolischen Grill...und ich fands es wieder nicht besonders lecker. Ich finde es nicht schlecht, aber es ist einfach nichts besonderes, nichts was ich öfters essen muss 
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mone74
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verfasst
am 20.09.2008 um 18:38:50 Uhr | Titel: Re: Tofu
Tofu habe ich bisher nicht einmal probiert. Aber die Rezepte machen mich schon neugiereg. Vielleicht wage ich mich da doch mal ran und besorge am Montag meinen ersten Tofu
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Blubbi08
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verfasst
am 20.09.2008 um 18:41:23 Uhr | Titel: Re: Tofu
Ich habe mal ein Tiramisu mit Tofu gegessen..*lol*...ich bin ja kein Anhänger davon, aber ich muss sagen: Es hat wirklich gut geschmeckt!
Das kann ich nur empfehlen! Allerdings mag ich doch eher ein Fan von der echten Mischung!
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Zohan
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verfasst
am 22.09.2008 um 10:57:14 Uhr | Titel: Re: Tofu
an Tofu hab ich mich auch noch nicht begeben. Aber ich mag Fleisch auch sehr gerne und brauche daher keinen Ersatz. Die Rezepte klingen aber ganz cool. Vielleicht probiere ich dann doch mal was damit aus
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BlueEyes
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verfasst
am 22.09.2008 um 18:38:47 Uhr | Titel: Re: Tofu
@liniek probier mal den geraeucherten Tofu oder normalen Tofu zB in der von Magdalenka heiss geliebten Misosuppe. Lenka, die fine ich auch total lecker und ich werde auf jedefall einen Topf Miso aus Dt mitnehmen 
"einfacher" Tofu braucht sehr viel Gewuerze ansonsten ist er sehr fade, wenn man es nicht gewohnt.
Viel Spass beim ausprobieren 
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Wer essen will, ohne sich auf die Kochkunst zu verstehen, wird über die dargereichten Speisen kein sicheres Urteil fällen können.
Platon
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