Tofu
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Magdalenka
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verfasst
am 25.08.2008 um 13:03:32 Uhr | Titel: Tofu
Hallöle
Was sind eure lieblings Tofu Gerichte? 
Würde mich mal interessieren, würde nämlich gerne was tofuiges machen, aber kann mich nicht so recht entscheiden.
Grüßle
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nk81
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verfasst
am 25.08.2008 um 20:20:54 Uhr | Titel: Re: Tofu
hab mich noch nie an Tofu rangetraut. Schmeckt das denn???? NAch was denn genau??? Es sieht immer ziemlich seltsam nach Pappe aus.
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Nichtstun macht nur dann Spaß, wenn man eigentlich viel zu tun hätte.
Noël Coward  
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Magdalenka
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verfasst
am 25.08.2008 um 20:32:19 Uhr | Titel: Re: Tofu
Also ich mag es  Anfangs wusste ich auch nicht genau was ich davon halten soll. Schmeckt sehr mild, genauso wie z.B. Mozarella mild schmeckt. Bei Tofu gibt es verschiedene Sorten und bei jeder Marke bzw. Hersteller schmeckt es anders. Es gibt Baumwolltofu, den festen und Seidentofu, der richtig soft ist in der Konsistenz. Ich hole den Baumwolltofu bei einem Asiaten, der hat immer frischen. Dieserjener schmeckt leicht säuerlich, ich mag ihn sehr, ist auch viel günstiger als der im Supermarkt. Musst Du mal probieren Hab gerade ein vegetarisches Rezept eingestellt mit Tofu.
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Magdalenka
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verfasst
am 25.08.2008 um 20:35:24 Uhr | Titel: Re: Tofu
Ich wollte damit nicht sagen, dass es ähnlich wie Mozarella ist Aber Tofu könnte man schon mit Käse vergleichen, das Verfahren aus Sojamilch Tofu herzustellen ist glaub ich ähnlich.
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Jonimama
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verfasst
am 25.08.2008 um 22:49:32 Uhr | Titel: Re: Tofu
Tofu natur - eine Weile eingelegt in Sojasoße und dann gebraten, schmeckt lecker.
Man kann auch getrocknetes Sojageschnetzeltes einweichen und wie Gulasch braten.
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BlueEyes
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verfasst
am 26.08.2008 um 06:36:36 Uhr | Titel: Re: Tofu
 Magdalena. Ich mag Tofu sehr gerne in Stir Frys. Den gestueckelten Tofu in einer Pfanne in Sesamoel anbraten, dann in eine Schuessel geben und mit Sojasauce marinieren. Ganz viel Gemuese im Wok anbraten und nach Wunsch wuerzen und dann alles zusammen entweder mit Reis oder Nudeln servieren. Das ist immer lecker 
Oder geraeucherten Tofu als Salat mit Kichererbsen und Tofu, schau einfach mal bei meinen Rezepten 
LG BlueEyes
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Wer essen will, ohne sich auf die Kochkunst zu verstehen, wird über die dargereichten Speisen kein sicheres Urteil fällen können.
Platon
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Magdalenka
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verfasst
am 26.08.2008 um 09:05:30 Uhr | Titel: Re: Tofu
Da werde ich auch gleich mal schauen geräucherter Tofu mit Kichererbsen hört sich gut an. Hab den geräucherten bisher einmal gegessen. Gebraten finde ich Tofu auch lecker. Meistens esse ich ihn allerdings in Misosuppe, auf die steh ich total und sie ist schnell gemacht. Seidentofu ist lecker als Hiya Yakko Tofu . Tofu kann man auch in feinen Scheiben und einer Tasche darin fritieren und dann mit Sushireis füllen, nennt sich Inarizushi, lecker. Die Japaner essen den Seidentofu auch süß, einfach Ahornsirup drüber und es nennt sich Pudding
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*merci*
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verfasst
am 26.08.2008 um 10:11:07 Uhr | Titel: Re: Tofu
Gute Frage, werde mitverfolgen was man daraus alles zaubern kann.
Habe es ehrlich gesagt noch nie ausprobiert.
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sibylle
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verfasst
am 26.08.2008 um 10:39:03 Uhr | Titel: Re: Tofu
Hier sind jede Menge Tofu-Rezepte http://www.kochmeister.com/kb/86-tofu.html
Ich mag ihn auch gerne paniert: Tofu in dünne Scheiben schneiden, in Sojasauce 1 Std. einlegen (öfter mal wenden), abtrocknen, dann mit Mehl, Ei und Semmelbrösel - das mit beliebigen getr. Kräuter vermischt wurde und etwas Salz dazu - panieren, goldgelb braten und fertig!
In die Marinade presse ich auch oft mal Knoblauchzehen oder gebe geriebenen Ingwer dazu, grad worauf ich Lust habe. Dann schmeckt er mir am Besten unpaniert, schön scharf angebraten, zum Schluss mit Wok-Gemüse vermischt und mit Reis serviert, lecker!
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Besser Quark essen als reden!
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Löffel
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verfasst
am 26.08.2008 um 10:50:51 Uhr | Titel: Re: Tofu
Ich habe ein Rezept ,,Tofubratlinge mit Joghurt-Senf-Sauce"
Froh zu sein bedarf es wenig,
und wer froh ist,
der ist König.
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