Steinpilze
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Ingo1
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verfasst
am 24.08.2008 um 08:48:04 Uhr | Titel: Steinpilze
Liebe Schwammerlfreunde,
ich war heute das 2. Mal im Wald und bin wirklich überrascht. Schon wieder ist mein Korb voll. Es schaut so aus als ob dieses Jahr ein sehr gutes Schwammerljahr wird. In der Regel nehme ich nur Steinpilze mit. Pfifferlinge finde ich schon seit über 30 Jahren nicht mehr bei uns. Ich weiss nicht an was das liegt? Marone sollen noch am stärksten verstrahlt sein, darum lasse ich sie lieber wo sie sind.
Natürlich kann ich nicht alle sofort essen, darum friere ich einen Teil ein und der Rest wird getrocknet.
Also auf geht`s ... und nehmt eure Kinder mit. Vielleicht läuft euch noch ein Reh über den Weg.
Ich wünsche euch viel Erfolg beim Suchen ... sagt der Ingo
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BlueEyes
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verfasst
am 24.08.2008 um 09:52:43 Uhr | Titel: Re: Steinpilze
Die sehen super aus!!!!!!!!!!!! Meine Mutter ist bestimmt auch schon auf Pfifferlingssuche  Bei uns gibts noch welche, dafuer weniger Steinpilze. Selbstgesammelte und getrocknete Pilze lecker  Eingefroren mag ich sie gar nicht, braetst Du sie vor dem einfrieren???????
Eine lecker Pilzmahlzeit wuenscht BlueEyes 
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Wer essen will, ohne sich auf die Kochkunst zu verstehen, wird über die dargereichten Speisen kein sicheres Urteil fällen können.
Platon
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nk81
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verfasst
am 24.08.2008 um 10:15:36 Uhr | Titel: Re: Steinpilze
sehr schöne Fotos. Mochte Pilze nie wirklich, in letzter Zeit freunde ich mich aber immer mehr an.
Hätte persönlich aber Angst im Wald welche zu holen. Ich erinner mich dunkel an eine Kinderserie als ich klein war, da wurde das Pilzesuchen recht verhängnisvoll.
liebe grüße
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Nichtstun macht nur dann Spaß, wenn man eigentlich viel zu tun hätte.
Noël Coward  
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Ingo1
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verfasst
am 24.08.2008 um 10:19:34 Uhr | Titel: Re: Steinpilze
Nein, ich putze und schneide sie in ca. 5 mm dicke Scheiben. Dann friere ich sie portionsweise, vakuum verschweißt ein. Und wie Maunz schon meinte ... nicht auftauen sondern gleich mitkochen. Für Soßen, Suppen usw. 
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BlueEyes
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verfasst
am 24.08.2008 um 10:28:11 Uhr | Titel: Re: Steinpilze
Vielen Dank Ingo 
Ich hab sie immer gleich verarbeitet, denn zur Saison sind sie immer am besten. Und nur wenn ich zu viel hatte, hab ich welche fuer den Winter getrocknet. Das hat fuer mich immer funktioniert. Noch viel Spass in der Saison und verlauf Dich nicht im Wald 
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Platon
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Ingo1
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verfasst
am 24.08.2008 um 10:48:21 Uhr | Titel: Re: Steinpilze
Hey Blue Eyes, vor einigen Jahren habe ich mich tatsächlich einmal verlaufen  und es wurde schon dunkel. Irgendwie bin ich dann auf eine Straße gekommen und ein Autofahrer hat mich ( nach langem Suchen ) zu meinem Auto gebracht. Es waren immerhin 8 km. Am nächsten Tag habe ich mir einen Kompass gekauft. 
Als altem Pfadfinder hätte mir das nicht passieren dürfen aber ... 
soooo iss Leben
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BlueEyes
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verfasst
am 24.08.2008 um 10:54:03 Uhr | Titel: Re: Steinpilze
Ist mir zum Glueck noch nicht passiert. Aber meiner Mutter auch schon mal. Die hatte um Glueck den Hnd mit und irgendwie haben sie zusammen schnel den Weg gefunden.
Ich kann sagen, ich hab einen guten Orientierungssinn im Wald. Bin mal mit 'nem Bekannten nachts im Februar unterwegs gewesen und irgendwie ist das Auto stecken geblieben. Nun mussten wir zu Fuss aus dem Wald und nach Hause finden - zum Glueck war es eine Vollmondnacht und wir hatten unsere Winterjacken an. Sind zum Glueck ohne Wildschweinattacke heil zu Hause angekommen. Auto wurde am naechsten Tag gerettet.
Ein Erlebnis das ich auch so schnell nicht vergessen werde.
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Platon
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Asparagus
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verfasst
am 24.08.2008 um 11:30:04 Uhr | Titel: Re: Steinpilze
Die Pilze sehen sehr lecker aus.. Mmmhhh... Da wuerde ich mich gerne einladen. ich esse Pilze fuer mein Leben gerne. Nur mit dem Suchen habe ich es nicht so. ich kenne da einfach zu wenige. Die einzigen die ich mich mitzunehmen traue, sind Schwaemme... Die sind allerdings aber auch sehr gut.. Da koennte ich reinliegen..
Der Wald ist eigentlich meine zweite Heimat.. ich bin oft und gerne im Wald.. Hier bei uns gibt es auch noch viel davon
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Mahlzeit...
Klaus
--Fettflecke werden wie neu, wenn man sie regelmäßig mit Butter beschmiert.--
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rampi
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verfasst
am 24.08.2008 um 11:30:28 Uhr | Titel: Re: Steinpilze
möönsch ingo, die sehen aber schön aus. ich war gestern nachmittag das erste mal in diesem jahr im wald. war nicht sehr ergiebig, aber immerhin: ein grosses glas in öl eingelegter flockenstieliger hexenröhrlinge ist auch nicht zu verachten.
liebe grüsse
beate
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Bei gutem Essen möchte man am liebsten platzen,
bei schlechtem Essen am liebsten hungern.
Chinesisches Sprichwort
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rampi
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verfasst
am 24.08.2008 um 12:10:59 Uhr | Titel: Re: Steinpilze
klaus, was meinst du mit "schwämme"? krause glucken, die so aossehen oder "eierschwämme" = pfifferlinge? krause glucken gibt es ja in deiner gegend - zumindest im hardtwald - sehr viele. das war vor jahren auch mein einsteigerpilz.
liebe grüsse
beate
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