Exotisches Obst und Gemüse - Buchtipps
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Topflappen
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verfasst
am 13.08.2008 um 23:09:19 Uhr | Titel: Exotisches Obst und Gemüse - Buchtipps
Exotisches Gemüse. Der Guide für Feinschmecker
von Barbara Rias-Bucher (Autor)
Gebundene Ausgabe: 237 Seiten
Verlag: Heyne
ISBN-10: 3453138007
ISBN-13: 978-3453138001
Autorenporträt
Barbara Rias-Bucher, geboren 1948, hat unter anderem Volkskunde studiert und in Geschichte promoviert. Sie lebt als freie Journalistin in München und ist Autorin zahlreicher preisgekrönter Bücher zum Thema Kochen.
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3453138007/icookde/
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Exotisches Obst und Gemüse für die Küche
Broschiert: 128 Seiten
Verlag: Ulmer (Eugen)
ISBN-10: 3800153270
ISBN-13: 978-3800153275
Kurzbeschreibung
Ein schier unüberschaubares Angebot von südländischen Früchten ist auf unseren heimischen Märkten zu finden. Doch wie werden sie gegessen: roh oder gegart - geschält oder als ganze Frucht? Sind die Kerne genießbar? Antwort auf diese Fragen und worauf Sie beim Kauf achten müssen gibt dieses Buch. Rezepte zu den über 50 exotischen Obst- und Gemüsearten runden dieses wertvolle Werk ab.
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3800153270/icookde/
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Von Abalone bis Zuckerwurz: Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler
Gebundene Ausgabe: 316 Seiten
Verlag: Springer, Berlin
ISBN-10: 3540212345
ISBN-13: 978-3540212348
Kurzbeschreibung
Die über 1500 Einträge mit rund 4000 Stichwörtern der Neuauflage decken das gesamte Gebiet von Fleisch-, Wurst-, Käseproduktion über Fische und Schalentiere bis zu Obst, Gemüse, Gewürzen, Gärungsprodukten, Fertigerzeugnissen und kulinarischen Spezialitäten ab. Mit umfangreichem Register zum schnellen Nachschlagen.
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3540212345/icookde/
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Topflappen
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verfasst
am 20.08.2008 um 22:21:46 Uhr | Titel: Re: Exotisches Obst und Gemüse - Buchtipps
Exotische Früchte selbst ziehen: Expertenrat aus erster Hand
Broschiert: 95 Seiten
Verlag: Kosmos (Franckh-Kosmos); Auflage: 2. Auflage. ( Februar 2008 )
ISBN-10: 3440114341
ISBN-13: 978-3440114346
Kurzbeschreibung
Mit Pflegekalender rund ums Jahr und Tipps zum Pflanzenschutz
Saftige Granatäpfel, fruchtige Mangos, aromatische Kakis: Diese leckeren exotischen Früchteträume können jetzt im eigenen Garten wahr werden, denn mit diesem praktischen Ratgeber gelingt auch Garteneinsteigern schon bald die erfolgreiche Zucht der Lieblingsfrüchte.
Alles, was man über Vermehrung und Pflege der köstlichen Fitmacher wissen muss, vermittelt Gabriele Lehari leicht verständlich in Wort und Bild: Worauf beim Einkauf der Früchte zu achten ist, wie aus Samen kleine Pflänzchen gezogen werden und wie dank professioneller Pflege daraus kräftige, gesunde Kübelpflanzen wachsen, die reiche Ernte tragen. Entscheidend hierfür sind der optimale Standort, gute Wachstumsbedingungen, Keimung, Abhärtung und die korrekte Überwinterung. Natürlich vermittelt der Ratgeber ebenso das notwendige Basiswissen über Gerätschaften, Pflanzenschutz und Düngung.
Einen kleinen Vorgeschmack auf die erste eigene Ernte vermitteln mehr als 25 ausführliche Pflanzenporträts von A wie Avocado bis Z wie Zucker-melone, die man bei uns selbst ziehen kann. Viele Praxistipps und nützliche Tabellen bieten einen schnellen Überblick über wichtige Themen. Die Innenklappe stellt die unterschiedlichen Fruchttypen vor. Die Extraseite zum Heraustrennen informiert über Inhaltsstoffe und den gesundheitlichen Wert. Natürlich mit der bewährten Kosmos-Infoline, dem direkten Draht zur Expertin.
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3440114341/icookde/
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Farbatlas Exotische Früchte: Obst und Gemüse der Tropen und Subtropen
Gebundene Ausgabe: 286 Seiten
Verlag: Ulmer (Eugen)
ISBN-10: 3800135205
ISBN-13: 978-3800135202
Kurzbeschreibung
Dieser Farbatlas beschreibt über 280 tropische und subtropische Obst- und Gemüsearten sowie verschiedene Knollen, Gewürze, Genussmittel und andere Nutzpflanzen. Neben der botanischen Beschreibung wird besonderer Wert auf Informationen über Verbreitung, Nutzwert und Verwendungsmöglichkeiten gelegt. Für Reisende ist dieses Buch ein unentbehrlicher Begleiter auf tropischen Märkten oder bei Exkursionen. Die erwähnten lokal gebrauchten Namen erleichtern zusammen mit den Fotos die genaue Bestimmung der jeweiligen Pflanze.
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3800135205/icookde/
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