suche Grünkernmehl
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Voba
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verfasst
am 12.08.2008 um 17:29:14 Uhr | Titel: suche Grünkernmehl
Hallöchen,
habe jetzt schon einige Geschäfte abgeklappert, es gibt kein Grünkernmehl. Meine Mutter hatte es viel benutzt, ich vor Jahren ab und zu auch mal. Jetzt wollte ich ein altes Rezept wieder hervorholen und ausprobieren, aber das Grünkernmehl habe ich nicht gefunden.
Wer hat es noch in seiner Küche?
LG Voba
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novamin
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verfasst
am 12.08.2008 um 18:13:07 Uhr | Titel: Re: suche Grünkernmehl
 Versuche es doch mal im Reformhaus.
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Gruß novamin
Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele.
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dorinthe
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verfasst
am 12.08.2008 um 19:02:30 Uhr | Titel: Re: suche Grünkernmehl
Ja ich habe es bei uns im Reformhaus gekauft  Oder schau mal in einem Feinkostgeschäft nach.
Liebe Grüsse
Anne
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 Wer glaubt, etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu werden (Sokrates)
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Voba
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verfasst
am 12.08.2008 um 20:06:52 Uhr | Titel: Re: suche Grünkernmehl
Vielen Dank, für die schnelle Antwort.
Im Reformhaus, darauf bin ich nicht gekommen. Da gehe ich hin.
LG Voba
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FrauAntje
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verfasst
am 12.08.2008 um 20:25:34 Uhr | Titel: Re: suche Grünkernmehl
Falls Du eine Getreidemühle zuhause hast, kannst Du auch die Grünkernkörner selbst mahlen. Ungemahlenen Grünkern gibt es z.B. auch bei der dm-Drogerie oder bei tegut, die führen die Marke Alnatura. Und bestimmt haben auch andere größere Supermärkte Grünkern in ihrer Bio-Ecke.
 FrauAntje
P.S. In Holland ist Grünkern gänzlich unbekannt. Ich muss ihn mir immer aus Deutschland mitbringen!
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Abnehmen ist ganz einfach: Man darf nur Appetit auf Dinge bekommen, die man nicht mag.
(Jane Russell)
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Maunz
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verfasst
am 12.08.2008 um 20:50:22 Uhr | Titel: Re: suche Grünkernmehl
Ist denn nirgends eine Mühle bei Euch in der Nähe?
Da gibt es doch sämtliche Getreidesorten, wie hier auch bzw. hier eben. 
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GabyHilg
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verfasst
am 15.08.2008 um 16:41:51 Uhr | Titel: Re: suche Grünkernmehl
Grünkern (auch „Badischer Reis“) ist das halb reif geerntete und unmittelbar darauf geröstete Korn des Dinkels, einer auch als „Urweizen“ oder „Schwabenkorn“ bekannten Weizenart. Ursprünglich wurde der Dinkel als Reaktion auf Schlechtwetterperioden im Herbst, welche die Ernte vernichteten, vor der Reife geerntet; da die getrockneten Kerne, mit Wasser gekocht, wohlschmeckend waren, entwickelte sich die Tradition, einen Teil des Dinkels als grünes Korn zu ernten.
Aus Wikipedia
Also im Grunde ist es Dinkel- Das findet man auch ab und an bei Penny und NETTO (Ost)
Gaby 
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Maunz
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verfasst
am 15.08.2008 um 16:55:44 Uhr | Titel: Re: suche Grünkernmehl
Im Grunde ja, da hast Du Recht.
Aber mach mal statt Grünkernbratlingen welche aus Dinkel,
dann weißt Du, wieso jemand ausdrücklich nach Grünkern fragt.
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Kochtrinchen
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verfasst
am 15.08.2008 um 17:12:43 Uhr | Titel: Re: suche Grünkernmehl
Aber Grünkern wird als grünes Korn geerntet, d.h. unreif, wohingegen Dinkel als reifes Korn geerntet wird.
Zuletzt bearbeitet am 15.08.2008 17:13:23, insgesamt 1-mal bearbeitet
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GabyHilg
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verfasst
am 15.08.2008 um 17:14:02 Uhr | Titel: Re: suche Grünkernmehl
Ja, hast Recht. Wird wohl etwas hart..... 
Nun wollte ich schon mal mit meinem fundierten Halbwissen glänzen.... und war nichts 
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