ArLyn
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Verletzender
Beitrag
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verfasst
am 22.05.2008 um 09:32:37 Uhr | Titel: Re: Kochen und Backen mit Rhabarber - Rezepte
Hallo Sibylle,
du bist ja ein richtiger Rhabarberfan. Ich hab auch schon gerne mit ihm herumprobiert. Da ich hierbei keine Mengen abmesse, sondern einfach draufloskomponiere, kann ich das halt nicht als Rezept einstellen.
Beispiele:
Weils schnell geht, gibts bei mir abends nach der Arbeit auch öfter mal angebackene Maultaschen. Oft mit Gemüse und Zwiebeln, was eben grade da ist. Zum Schluß noch ein paar sehr fein geschnittene Rhabarberstückchen dazu, so dass sie grade angewärmt werden aber noch knackig sind. Hmmmmm.
Oder in den Blattsalat roh. Kannst dir etwas Essig oder Zitrone dafür einsparen.
Oder mit geriebenem Käse hab ichs mal in eine Schweineroulade gewickelt - war auch sehr lecker.
Ist bei mir immer so, was es grade im Garten gibt, wird auf alle möglichen Arten verwendet: Zucchini, Kürbis, Bohnen, Erdbeeren (süß und pikant verarbeitet). Aber halt meistens ohne entsprechendes Rezept.
Viel Vergnügen beim Testen.
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