Diskussion: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

KleineHexe

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verfasst am 05.05.2008 um 12:55:03 Uhr | Titel: Re: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

Hallöchen.

Jetzt bin ich einigermassen ausgeschlafen. Die Waschmaschine läuft, GG hat sich aufs Motorrad geschwungen und brummt zur Spätschicht, und ich geniesse meinen Urlaub.

Weiter geht es mit der Nachlese.

Freitag - Ausflug ins Freilichtmuseum

Am Freitag haben wir das Schwarzwälder Freilichtmuseum "Vogtsbauernhof" besucht. Dort konnten wir uns anschauen, wie die Menschen im Schwarzwald früher gelebt haben. Es war mal wieder ein schöner Tag mit viel Sonnenschein.

Hier die Adresse: http://www.vogtsbauernhof.org/

Ein paar Eindrücke vom Rundgang

Zuletzt bearbeitet am 07.05.2008 19:54:35, insgesamt 1-mal bearbeitet
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KleineHexe

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verfasst am 05.05.2008 um 13:12:01 Uhr | Titel: Re: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

Auf dem grossen Bauernhof.....

... gab es auch Tiere. Schafe...

...Lämmer...

... ein noch ganz junges Kalb...

...Gänse...

... sowie Hühner und Schweine.

Pause auf der Gartenterasse

Alle hatten Spaß am Rundgang

Wieder zurück in Oppenau, haben wir uns alle auf Kaffee und die riesige Schwarzwälder-Kirschtorte gefreut, die Christian morgens beim Bäcker bestellt hat.

Angelika schlachtet die Kalorienbombe

Die Torte war wirklich superlecker. Mehr wie ein Stück konnte allerdings keiner essen.

Ausserdem mussten wir in unseren Mägen ja noch Platz für das asiatische Buffett reservieren, das wir am Abend zubereiten und geniessen wollen.

Zuletzt bearbeitet am 08.05.2008 02:09:26, insgesamt 2-mal bearbeitet
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verfasst am 05.05.2008 um 13:39:05 Uhr | Titel: Re: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

Der asiatische Abend

Am Freitagabend wurde es asiatisch im Naturfreundehaus. Es gab eine Auswahl an verschiedenen asiatischen Speisen. Im ganzen Haus duftete es wie in einem Chinarestaurant.

Nein... es duftete vieeeeeeel besser als in einem Chinarestaurant.

Ritchy bereitet gebratetne Nudeln

Christian zaubert Rindfleisch mit Brokkoli

Reni frittiert Schweine- und Kalbfleisch im Tempurateig

Ein Curry ist gewünscht? Für Ritchy keim Problem

Melli sorgt fleissig für Töpfe- und Pfannennachschub

Wir hatten zwar zwei Kochfelder, aber keine Spülmaschine....

Vorne die süß-saure Sauce, dahinter Knoblauchsauce, dahinter die gebratenen Nudeln, links daneben frittieren die Fleischstücke

Das atemberaubende Curry

Unser Buffett, komplett mit Duftreis, Pflaumenwein, Litschilikör und Glückskeksen

Reinhard wollte uns von den gebratenen Nudeln eigentlich nichts abgeben, hat dann aber doch brüderlich geteilt. So ist´s lieb...

Es hat allen wunderbar geschmeckt. Und so sind wir später satt und zufrieden in die Betten gefallen.

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verfasst am 05.05.2008 um 14:28:09 Uhr | Titel: Re: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

Samstag - "Fronkreisch, Fronkreisch"

Da es von Oppenau nicht weit ist bis nach Frankreich, war ein Ausflug nach Colmar beschlossene Sache. Um 9.30 Uhr starteten wir und kamen gegen 11 Uhr in Colmar an (die Parkplatzsuche war ein Krampf...)

Als erstes nahmen wir an einer ca 35minütigen Stadtrundfahrt in einer kleinen Bimmelbahn teil. Per Kopfhörer konnten wir uns die Sehenswürdigkeiten erklären lassen. Es gab 18 Sprachen.

Wir alle haben den Fahrer bewundert, der die kleine Lokomotive mit den Anhängern sicher durch die kleinen Gassen und die Menschenmengen gesteuert hat.

Anschliessend ging es zu Fuß durch die wunderschöne Altstadt mit ihren Fachwerkbauten.

Angelika hat viele Fotos geschossen, die lasse ich jetzt mal kommentarlos für sich sprechen.
Zurücklehnen und geniessen.

Zuletzt bearbeitet am 07.05.2008 19:50:00, insgesamt 1-mal bearbeitet
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verfasst am 05.05.2008 um 14:45:58 Uhr | Titel: Re: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

Wieder zurück in Oppenau, gab es eine fröhliche und stürmische Begrüssung.

Gaby ist angekommen und hat superleckeren Apfelkuchen mitgebracht.

Gaby ist endlich da

Die Allerheiligen-Wasserfälle

Nach dem Kaffee haben Gaby, Reni und ich uns mit dem Auto auf den Weg zu den Allerheiligen-Wasserfällen gemacht. Sie liegen etwas 10 km ausserhalb von Oppenau. Ich wollte unbedingt hin und habe mich gefreut, daß Gaby und Reni mitgekommen sind.

Nach Museum und Stadtbummel tut "Natur pur" richtig gut.

Nach dem Stadtbummel in Colmar wirkt unser Lächeln schon etwas müde

Gaby und Reni posieren auch nochmal

Wir mussten insgesamt 232 Stufen rauf und natürlich auch wieder runter

Der Ausflug hat sich wirklich gelohnt. Ich habe immer noch etwas Muskelkater in den Wadeln.

Zuletzt bearbeitet am 05.05.2008 22:34:17, insgesamt 1-mal bearbeitet
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PetraD

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verfasst am 05.05.2008 um 14:47:04 Uhr | Titel: Re: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

Das sind ja wieder schöne Bilder und das tolle Buffet

. Das Rezept mit Rindfleisch und dem Broccoli würde mich interessieren, gibt es dies in der Datenbank?

So ein kleines altes Spinnrad habe ich hier zu Hause auch stehen, das würde ich nie hergeben.

LG Petra
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KleineHexe

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verfasst am 05.05.2008 um 15:25:50 Uhr | Titel: Re: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

Die Geschichte vom Riesensteak

und

Der Grillabend am Samstag

Während unseres Stadtbummels im französischen Colmar entdeckte Herr Christian T. aus S. in Ö. in einem Schaufenster einer Metzgerei wunderschönes Steakfleisch und verliebte sich promt.

Konny, Kalle, Reni, Melli und ich konnten bestätigen, daß es sich wirklich um erstklassige Ware handelt.
Christian meinte, wenn wir auf dem Rückweg "zufällig" noch einmal an der Metzgerei vorbeikämen, würde er sich wohl ein solches Steak mitnehmen.

Natürlich kamen wir "zufällig" noch einmal an der Metzgerei vorbei.....

Minuten später trug Christian seine Beute glückseelig zum Auto.

Das Steak passte auf keinen normalen Teller, so wurde es auf einer Servierplatte abgelegt.

Das französische Riesensteak

Da wir am Abend eh nochmal grillen wollten, beschlossen wir statt des Gasgrills lieber die grosse Feuerstelle samt Schwenkgrill zu nutzen, damit neben dem Riesensteak auch noch unsere Würstchen auf dem Rost Platz haben. Ausserdem schmeckt Fleisch vom Kohlegrill viel besser.

Ritchy hackt Holz fürs Grillfeuer

"Ich habe Feuer gemacht"

Riesenfeuer für Riesensteak

Reinhard und Konny bewachen das Grillgut

Angelika und Gaby naschen Krabbenchips vom Asiaabend

In der Bildmitte ist unser Vermieter Wolfgang zu sehen. Er und seine Frau sind unheimlich liebe Leute, die unseren Einladungen zum Essen gerne gefolgt sind. Es hat beiden immer wunderbar geschmeckt.

In der Küche wurde auch wieder fleissig geschnippelt und gehackt

Die "Oppenau-Country-Kartoffeln". Anders gewürzt wie in Rommerz, daher der neue Name

Ritchys genialer Krautsalat, von dem wir alle nicht genug bekommen konnten

Fortsetzung folgt.....
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verfasst am 05.05.2008 um 15:42:58 Uhr | Titel: Re: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

Endlich war die Glut richtig und das Fleisch konnte aufgelegt werden.

Noch sieht das Riesensteak etwas verloren aus.

Konnys Rindswürste aus eigener Herstellung. Dahinter Bratwürstchen. Jetzt fängt die Grösse des Steaks an zu wirken...

Es qualmt ganz schön. Egal...Räucherware hält länger

Christian versucht, sein Fleisch zu wenden

Sieht das nicht lecker aus???

Endlich fertig

Mmmmmmmh

"Er wird doch wohl nicht alles alleine aufessen ?????"

Natürlich durften alle, die wollten, mal probieren.

Das Steak war wirklich superlecker und sehr zart.

Geschafft

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verfasst am 05.05.2008 um 16:24:56 Uhr | Titel: Re: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

Weitere Bilder vom Grillabend

Reinhard und Gaby beim Plausch

Gaby & Konny

Unsere beiden "Freestyler"

Ritchys Motto lautet:

Ärzte schreiben Rezepte - Kochen ist Freestyling

Die Beiden haben sich gesucht und gefunden und in der Küche wunderbar ergänzt.
Wir anderen wurden von ihnen "liebevoll" als Ärzte bezeichnet.
Ärzte deshalb, weil wir Rezepte schreiben. Alles wird säuberlich mit genauen Mengenangaben und exakter Zubereitung in die Datenbak geschrieben.
Das gibt es bei Christian und Ritchy nicht. Die beiden kochen nicht nach Rezept sondern nach Gefühl.
Daher werden die meisten unserer Speisen hier in der Datenbank nicht zu finden sein. Es sind keine Rezepte.

Einfach nur "freegestylt".....

Natürlich haben wir auch Birtes Schlehenlikör genossen, den sie mir vor dem Treff per Post geschickt hat. Als gelungene Überraschung.

Ein Prost auf die Küchenchefin - wir danken Dir und denken an Dich

VIDEO

Gaby und Konny, im Hintergrund zu hören sind Ritchy, Reinhard, Kalle und Christian. Der Film ist etwas dunkel, weil später am Samstagabend aufgenommen

http://wkhost.webkicks.de/kleinehexe/Fingerweg.wmv

Selbstverständlich gab es auch wieder Ehrungen von Angelika, die immer liebevolle Orden bastelt.

Angelika hält eine kleine Ansprache und schreitet zur Ordensverleihung

Christian wird geehrt als Hoflieferant für das "stille Wasser"
Sein mitgebrachter Obstler gehört mittlerweile zum festen Bestandteil eines jeden Kochtreffs

Ich bekomme meinen Orden für die Oranisation des Quartiers

Ritchy erhält seinen Orden für das leckere "Freestyling", mit dem er uns von Anfang an begeistert hat

Das traditionelle Ehrenfoto

Wieder einmal haben wir den Kochtreff hinter uns. Es war eine superschöne Zeit mit bestem Wetter, herrlichen Ausflügen und klasse Essen & Trinken.
Jetzt heißt es wieder ein Jahr warten bis zum nächsten Himmelfahrtswochenende. Aber die Zeit geht so schnell vorbei.

Und dann sehen wir uns hoffentlich im Raum Berlin/Potsdam wieder, denn unser Cheffe (Kochmeister) hat angeboten, den nächsten Treff zu organisieren.

Gell, Cheffe????

Wir werden Dich regelmässig daran erinnern.

Ich habe noch zwei kleine Filmchen auf der Festplatte, die werde ich online stellen, sobald ich sie bearbeitet habe.

Das war es erstmal von der Berichterstattung des mittlerweile fünften Kochtreffs, diesmal aus

Oppenau im schönen Schwarzwald

... und sollte irgendjemand auf die Idee kommen, nach den Rezepten dieses Treffs zu fragen, lasst es Euch von einem sagen, der es garantiert weiss:

[img][/img]

Zuletzt bearbeitet am 08.05.2008 19:12:23, insgesamt 5-mal bearbeitet
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kegala

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verfasst am 05.05.2008 um 17:27:08 Uhr | Titel: Re: Kochtreff 2008 - Oppenau im Schwarzwald

Liebes Hexchen

vieeelen Dank...

ganz toll die Bilderfolge und die Kommentare dazu.

*K*L*A*S*S*E*
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lieben Gruß

Nimm die Menschen wie sie sind, es gibt keine anderen.