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am 03.05.2008 um 17:05:47 Uhr | Titel: Semola Rimacinata di Grano Duro - Hartweizengrieß- Mehl - Zu dem Kommentar von "Kochmeister cnkt" zu dem sizilianischen Brot möchte ich folgendes anmerken. Diese italienische Produkt ist zu Mehl gemahlener Hartweizengrieß. Dieser Tage kaufte ich das Mehl aus Hartweizengrieß, habe eine supertolle, knusprige Pizza davon gebacken. Allerdings mischte ich mit dem Farina Tipo 00 1zu1, wie mir die Italienerin in dem Laden geraten hatte. Nudeln sollten zu 100%aus dem Hartweizengrieß hergestellt werden. Natürlich kann man die Eier weg lassen. Nudeln werde ich die kommende Woche herstellen und berichten.
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am 03.05.2008 um 18:42:23 Uhr | Titel: Re: Semola Rimacinata di Grano Duro - Hartweizengrieß- Mehl Nächste Woche gehe ich zu Karstadt und gucke nach diesem Mehl , ihr steckt mich schon alle an damit . Nudeln habe ich auch noch nie allein gemacht.
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am 06.05.2008 um 07:49:36 Uhr | Titel: Re: Semola Rimacinata di Grano Duro - Hartweizengrieß- Mehl Nudeln aus Maisgrieß hab ich schon mal ausprobiert. Die sind sehr grobkörnig geworden, aber sie schmeckten recht lecker. Das wird wohl mit dem Hartweizengrieß auch so sein. Ob ich den Griß wohl mahlen kann in der Getreidemühle? Ich probier es einfach mal aus. Ich hab jetzt schom zeimal Nudeln zum Geburtstag verschenkt und die Beschenkten waren hellauf begeistert. LG Brummi
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Liebe Grüße von Brummi
Mögen alle meine Fehler sich auf ihre Plätze begeben
und möglichst wenig Lärm dabei machen.
Eskimospruch
, ihr steckt mich schon alle an damit 
. Nudeln habe ich auch noch nie allein gemacht. 
