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am 09.04.2008 um 15:21:14 Uhr | Titel: Teigrohlinge einfrieren ? Hallo Backfreunde,
kann man Teigrohlinge nach dem Aufgehen einfrieren? Ich backe gerne Laugengebäck und es bleibt immer was übrig obwohl ich nur 500 gr Mehl verarbeite und bei vier Personen. Es gibt ja auch sowas im Laden zu kaufen. Nur weis ich nicht, ob die schon etwas vorgebacken sind. Wer hat damit Erfahrung und kann mir weiterhelfen?
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Liebe Grüße
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am 09.04.2008 um 15:27:39 Uhr | Titel: Re: Teigrohlinge einfrieren ? Ich gefriere den Teig immer so ein, ohne vorzubacken.
So habe ich jeder zeit schnell mal Teig zum Backen.
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Küchenjunge
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am 09.04.2008 um 21:38:48 Uhr | Titel: Re: Teigrohlinge einfrieren ? kDen Teig kann man einfrieren. Es gibt sogar Leute, die backen ihn dann ohne ihn vorher auftauen zu lassen.
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der Küchenjunge
Das Problem beim Nichtstun ist, dass man nie weiß wann man fertig ist.
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am 09.04.2008 um 23:27:35 Uhr | Titel: Re: Teigrohlinge einfrieren ? im unaufgetauten zustand trocknet der teig nich so schnell aus
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gerda-besi
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am 10.04.2008 um 08:11:00 Uhr | Titel: Re: Teigrohlinge einfrieren ? Lieben Dank für Eure Antworten. Bei der nächsten Zubereitung bin ich mal mutig und friere ein Teil ein.
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Liebe Grüße
