Linzertorte
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glanzperlchen
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07.11.2007
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verfasst
am 03.04.2008 um 14:47:41 Uhr | Titel: Linzertorte
Hallöchen
Ich liebe Backen  und ich backe mind. 2 mal die Woche. Jetzt will ich endlich mal wieder eine Linzertorte backen. Hab schonmal eine gemacht allerdings war die so hell. Ich würde diesmal gerne so eine machen, wie man sie oft beim Bäcker sieht. Macht man da dann einfach Kakao rein?? oder wie wird das so dunkel? Hat jemand ein Rezept für mich? Soweit ich weis kann man sie rühren oder Kneten...Bin da völlig Ahnungslos. Freue mich aber sehr wenn mir jemand ratschläge oder Tipps geben kann.
Glitzermäusli
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dorinthe
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13.02.2008
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verfasst
am 03.04.2008 um 15:09:38 Uhr | Titel: Re: Linzertorte
http://www.kochmeister.com/r/38439-Linzertorte....html
http://www.kochmeister.com/r/39293-Linzertorte+zum+sofort+Verzehr.html
http://www.kochmeister.com/r/2947-Linzertorte.html
http://www.kochmeister.com/r/48658-Linzertorte.html
Schau mal hier nach, vielleicht ist ja was für Dich dabei.
Gruß Dorinthe
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 Wer glaubt, etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu werden
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KleineHexe
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verfasst
am 03.04.2008 um 15:11:10 Uhr | Titel: Re: Linzertorte
Hallo Mäusli.
Mit Linzer Torte kenne ich mich jetzt gar nicht aus. Aber wenn Du oben in der Suchleiste Linzer Torte eingibst, bekommst Du einige Ergebnisse.
Vielleicht ist dort ja das richtige dabei.
http://www.kochmeister.com/search.php?w=Linzer%20Torte
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Liebe Grüße vom Hexchen 
Lieber Gott, wenn Du schon nicht machst, dass ich abnehme.....dann mach die anderen fett !!!
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FrauAntje
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verfasst
am 03.04.2008 um 20:20:33 Uhr | Titel: Re: Linzertorte
Ich habe ein sehr leckeres Rezept für Linzertorte. Ich schaue mal, ob das vielleicht identisch ist mit einem der Rezepte, die hier bereits genannt wurden. Falls nicht, dann trage ich es für Dich ein.
FRauAntje
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Abnehmen ist ganz einfach: Man darf nur Appetit auf Dinge bekommen, die man nicht mag.
(Jane Russell)
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FrauAntje
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verfasst
am 03.04.2008 um 22:30:21 Uhr | Titel: Re: Linzertorte
So, ich habe die Rezepte in Kochmeister mal durchgeschaut - dieses Kramrezept habe ich ein wenig überarbeitet; jetzt entspricht es dem Rezept, das ich schon seit vielen Jahren immer wieder backe.
http://www.kochmeister.com/r/55352-Linzer+Torte+I.html
Ich kann das Rezept nur wärmstens empfehlen und hoffe, dass die Linzer Torte Dir so gut schmecken wird wie uns!
FrauAntje
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(Jane Russell)
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nixisfix
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verfasst
am 03.04.2008 um 22:34:42 Uhr | Titel: Re: Linzertorte
Diese Rezept ist ähnlich wie meines, schmeckt sehr gut und wie Antie schon sagt, abgelegen schmeckt sie noch besser.
Grüße
nixisfix
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glanzperlchen
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verfasst
am 05.04.2008 um 21:48:19 Uhr | Titel: Re: Linzertorte
Also ich hab jetzt gebacken 1 mal das mit den Linzerschnitten, was allerdings nichts geworden ist..
Und dann das 2. wurde was und schmeckt supi
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Asparagus
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verfasst
am 06.04.2008 um 15:22:51 Uhr | Titel: Re: Linzertorte
Welche Marmelade bevorzugt ihr denn auf der Linzer Torte.. Und was ist eigentlich auf dem Orginal drauf? Also ich habe am liebsten Pflaumenmarmelade drauf..
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Mahlzeit...
Klaus
--Fettflecke werden wie neu, wenn man sie regelmäßig mit Butter beschmiert.--
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Monika1
Mitglied seit:
06.10.2004
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verfasst
am 08.04.2008 um 22:31:09 Uhr | Titel: Re: Linzertorte
| Zitat: | In dem Rezeptbuch der Anna Margarita Sagramosin von 1653 sind bereits vier unterschiedliche Linzertortenrezepte verzeichnet, was darauf hindeutet, dass es sich schon damals um ein verbreitetes und damit vermutlich noch älteres Backwerk handelt.
Heute wird in Österreich traditionell Ribiselgelee (Gelee von der Roten Johannisbeere) benutzt. Der Geleebelag der Linzer Torte wird schon vor dem Backen aufgetragen. Damit hat die Linzer Torte mehr Ähnlichkeit mit einem Kuchen. Bei modernen Torten ist es dagegen üblich, dass sie erst nach dem Backen fertiggestellt werden.
In Südbaden wird die Torte dagegen traditionell mit Himbeermarmelade gefüllt. Der Teig besteht zu gleichen Teilen aus Mehl, Zucker, Fett und gemahlenen Nüssen und wird mit Kakao, Zimt und Kirschwasser abgeschmeckt. Regional gibt es zahlreiche unterschiedliche Varianten der Zubereitung, das typische Aussehen erhält die Torte durch das Rautenmuster aus aufgelegten Teigstreifen.
Bedeutung [Bearbeiten]
Ein besonderer Vorteil der Linzer Torte besteht darin, dass sie im Gegensatz zu anderen Torten sehr gut ungekühlt haltbar ist und daher beispielsweise problemlos per Post versendet werden kann. |
Das habe ich bei Freund Google gefunden...offensichtlich ist die Marmeladen-Sorte von Gegend zu Gegend unterschiedlich...ist doch interessant
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Liebe Grüße
...und immer Mensch bleiben!!
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Monika1
Mitglied seit:
06.10.2004
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verfasst
am 08.04.2008 um 22:31:31 Uhr | Titel: Re: Linzertorte
| Zitat: | In dem Rezeptbuch der Anna Margarita Sagramosin von 1653 sind bereits vier unterschiedliche Linzertortenrezepte verzeichnet, was darauf hindeutet, dass es sich schon damals um ein verbreitetes und damit vermutlich noch älteres Backwerk handelt.
Heute wird in Österreich traditionell Ribiselgelee (Gelee von der Roten Johannisbeere) benutzt. Der Geleebelag der Linzer Torte wird schon vor dem Backen aufgetragen. Damit hat die Linzer Torte mehr Ähnlichkeit mit einem Kuchen. Bei modernen Torten ist es dagegen üblich, dass sie erst nach dem Backen fertiggestellt werden.
In Südbaden wird die Torte dagegen traditionell mit Himbeermarmelade gefüllt. Der Teig besteht zu gleichen Teilen aus Mehl, Zucker, Fett und gemahlenen Nüssen und wird mit Kakao, Zimt und Kirschwasser abgeschmeckt. Regional gibt es zahlreiche unterschiedliche Varianten der Zubereitung, das typische Aussehen erhält die Torte durch das Rautenmuster aus aufgelegten Teigstreifen.
Bedeutung [Bearbeiten]
Ein besonderer Vorteil der Linzer Torte besteht darin, dass sie im Gegensatz zu anderen Torten sehr gut ungekühlt haltbar ist und daher beispielsweise problemlos per Post versendet werden kann. |
Das habe ich bei Freund Google gefunden...offensichtlich ist die Marmeladen-Sorte von Gegend zu Gegend unterschiedlich...ist doch interessant
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