Farina tipo 00
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kegala
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verfasst
am 04.02.2008 um 17:31:40 Uhr | Titel: Farina tipo 00
Hallo,
habt Ihr schon von dem Mehltyp ---> Farina tipo 00 <--- gehört?
Es ist ein Weizenmehl
Ich habe von meiner Koch-und Backfreundin den Tipp bekommen, dass dieses Mehl besonders geeignet für die Zubereitung von Pizza und Pasta wäre
Nun...
... ich habe es ausprobiert... 
ich bin begeistert... der Teig lässt sich hervorragend verarbeiten...
hauchdünn der Boden... knusprig lecker.... 
hier meine Ergebnisse
Spinat-Pizza
Pizza Texas-Art
für 2 Bleche a Ø 30 cm habe ich genommen:
400 Gramm Mehl Tipo 00
1 Pckg. Trockenhefe
2 Essl. Hartweizengrieß
2 Essl. OlivenÖl
250 ml Wasser
0,5 Teel. Salz ... ich habe alles mit der Maschine gut durchgeknetet, und den Teig halbiert und gleich auf die gefetteten Bleche verteilt...
anschließend nach Gusto belegen
und im vorgeheizten Backofen bei 250° 12 Minuten gebacken
Vielleicht mag ein Pizzafan mal testen 
Grüßle Gaby 
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lieben Gruß
Nimm die Menschen wie sie sind, es gibt keine anderen.
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koifan
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verfasst
am 04.02.2008 um 17:48:53 Uhr | Titel: Re: Farina tipo 00
Die Pizzen sehen ja toll aus, zum Reinbeißen. Aber gibt es das Mehl ganz normal im Supermarkt, habe ich noch nie gesehen. Bei uns gibt es nur das griffigeTyp 550, das ich immer nehme und das noch gröbere Typ 1050. Aber tipo 00 klingt so italienisch, wo kaufst Du das?
LG koifan
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Alles, was Spaß macht, hält jung!
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kegala
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verfasst
am 04.02.2008 um 18:20:12 Uhr | Titel: Re: Farina tipo 00
Hallo koifan,
 für das Kompliment.... 
also hier bei uns im E-Center, die eine große Mehlauswahl haben, habe ich es nicht gefunden....
Ja... Du hast recht.... es ist italienisch...
ich bestelle das Mehl ---> hier
Das Kilo kostet -.79 ct
bei Bestellungen unter 50 Euro kommt noch das Porto von 2.90€ dazu, egal wie schwer das Paket ist... ich hatte 15kg bestellt... habe noch für meine Freunde gleich mitbestellt... ... keine Woche war vergangen und die Ware war da....
Lieben Gruß
Gaby
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Flohmutter
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verfasst
am 04.02.2008 um 18:34:36 Uhr | Titel: Re: Farina tipo 00
Gaaaabyyyyy! Das kannst du doch mit mir nicht machen!!! Ich hatte heute sooo Lust auf eine leckere Pizza und dann diese Bilder! Ich könnte glatt reinbeißen! 
Es schaut so aus, als hättest du auch gleich zur Pizza passend die runden Bleche?
Oh Mann - und ich "muss" jetzt Weißwurscht mit Brezeln essen  (dabei ist 12 Uhr Mittag doch schon lang vorbei  ).
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-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.--.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
Was vorbei ist, kann man nicht mehr verbessern.
Lass es los!
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FrauAntje
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verfasst
am 04.02.2008 um 18:35:47 Uhr | Titel: Re: Farina tipo 00
Ich mache damit immer meine Ravioli - bisher immer supergut geworden! Pizza habe ich damit noch nicht ausprobiert, muss ich unbedingt auch mal machen!
 FrauAntje
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kegala
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verfasst
am 04.02.2008 um 18:42:54 Uhr | Titel: Re: Farina tipo 00
jepp Gaby.... das stimmt... ich habe die Bleche....
mit denen mache ich alles... also auch Kuchen und Quiches... 
freue mich, dass Dir die Pizzen gefallen....
ha... so eine leckere Weißwurschd... die hat auch was....  ... am liebsten esse ich sie mit süßem Senf... ganz dick....
Hallo Antje.... hättest Du ein Rezept für die Ravioli ... *büdde* 
Grüßle Gaby
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Brummi
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verfasst
am 05.02.2008 um 12:07:29 Uhr | Titel: Re: Farina tipo 00
 Gaby
Tolle Pizzen! Toller Tipp!
Die sehen soo lecker aus. Mir läuft das Wasser im Mund zusammmen.
Seit KM bin ich noch kochwütiger geworden. Ich kann mich kaum mehr retten vor leckeren Rezept Ideen.
Farina tipo 00 werd ich sicher auch ausprobieren.
Muss auch noch weiter stöbern was es da noch alles so köstliches gibt.
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Liebe Grüße von Brummi 
Mögen alle meine Fehler sich auf ihre Plätze begeben
und möglichst wenig Lärm dabei machen.
Eskimospruch
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FrauAntje
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verfasst
am 05.02.2008 um 13:46:42 Uhr | Titel: Re: Farina tipo 00
@ kegala: Klar doch, ich stelle es nachher bei den Rezepten rein. Habe nur kein Foto, weil ich bisher jedesmal vergessen habe, die Ravioli zu fotografieren! 
FrauAntje
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Voba
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verfasst
am 05.02.2008 um 14:13:18 Uhr | Titel: Re: Farina tipo 00
Hallo Gaby,
mensch, tolle Pizza ich rieche sie bis hierher werde mir mal ein Stück nehmen 
LG Voba
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FrauAntje
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verfasst
am 05.02.2008 um 15:54:14 Uhr | Titel: Re: Farina tipo 00
@ kegala - und natürlich auch an alle anderen Interessierten:
Hier geht's zu dem angekündigten Ravioli-Rezept . Ich will nicht verschweigen, dass es etwas aufwändiger ist, aber das Ergebnis ist so genial, dass sich der Aufwand wirklich lohnt.
FrauAntje
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