Alioli
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Flohmutter
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verfasst
am 19.09.2007 um 18:49:27 Uhr | Titel: Alioli
Leute, ich bin einfach zu blöde, eine gescheite Alioli herzustellen. Gerade hatte ich eine GENIALE Konsistenz, aber der Geschmack  - bitter und einfach ekelig!!! Was mache ich nur falsch????
(Und die Smilies gehen hier offensichtlich auch nicht... Bin dazu wohl auch zu blöde *flenn*.)
Zuletzt bearbeitet am 19.09.2007 18:50:26, insgesamt 1-mal bearbeitet
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Küchenjunge
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verfasst
am 19.09.2007 um 19:26:50 Uhr | Titel: Re: Alioli
           
warum? 
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der Küchenjunge 
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Küchenjunge
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verfasst
am 19.09.2007 um 19:27:47 Uhr | Titel: Re: Re: Alioli
Du nimmst einfach die falschen Smilies 
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Flohmutter
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verfasst
am 20.09.2007 um 11:55:26 Uhr | Titel: Re: Re: Re: Alioli
Ich klicke nur die Bildchen links an - mehr mache ich nicht....
Aber was mache ich bei der Knobi-Creme falsch???
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Sheba
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verfasst
am 21.09.2007 um 09:15:50 Uhr | Titel: Re: Re: Re: Re: Alioli
Liebe Flohmutter,
Bittere Mayonnaise oder Aillioli passiert mir immer, wenn ich diese Saucen mit kaltgepresstem Sonnenblumenöl herstelle. Vielleicht hilft Dir dies.
Liebe Grüsse
Sheba
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Kochbert
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verfasst
am 11.10.2007 um 17:42:37 Uhr | Titel: Re: Re: Re: Re: Re: Alioli
Meiner Meinung nach liegt der bittere Geschmack tatsächlich an der Zutat Öl. ISt mir auch passiert, als ich als Student nur das Olivenöl vom Aldi im Küchenschrank hatte. Verwende ein wirklich gutes Öl, und Du wirst Freude an Deiner Aioli haben.
Bitte gib Bescheid, ob es geklappt hat.
LG Kochbert
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Kochbert
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verfasst
am 11.10.2007 um 17:43:19 Uhr | Titel: Re: Re: Re: Re: Re: Alioli
Meiner Meinung nach liegt der bittere Geschmack tatsächlich an der Zutat Öl. ISt mir auch passiert, als ich als Student nur das Olivenöl vom Aldi im Küchenschrank hatte. Verwende ein wirklich gutes Öl, und Du wirst Freude an Deiner Aioli haben.
Bitte gib Bescheid, ob es geklappt hat.
LG Kochbert
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Chocolate
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verfasst
am 11.10.2007 um 18:49:53 Uhr | Titel: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Alioli
das ist mir auch passiert mit dem rezept fuer super einfaches Aioli. Ich hab top of the line oliven oel gehabt und es war trotzdem bitter (mit perfecter consistence) Ich hab schonmal ueberlegt ob es am Knobi lag?
ich hatte dazu eine frage unter rezept kommentare geschrieben aber leider nie Antwort bekommen.
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Flohmutter
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verfasst
am 11.10.2007 um 20:37:11 Uhr | Titel: Alioli
Ich hatte richtig gutes Olivenöl. Wenn man es pur probiert schmeckt man die Oliven raus. Es ist wirklich sehr hochwertig.
Das Ding ist ja: Ich bin hier im Ort im spanischen Verein. Aber die Damen verraten nicht alle gerne ihre Geheimnisse. Lieber laden sie einen zum Essen ein (was ja nicht schlecht ist  ). Meine Freundin sagte mir jetzt aber, sie nimmt nie Olivenöl, sondern nur Sonnenblumenöl....
Ich werde es noch EINmal probieren, sollte es dann nicht funzen, lasse ich mich eben nur noch einladen !
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Küchenjunge
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am 11.10.2007 um 20:57:23 Uhr | Titel: Re: Alioli
Du wirst Doch nicht gleich die Flinte ins Korn werfen. Wir warten schon auf Deine positiven Ergebnisse.
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der Küchenjunge
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