weintester
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verfasst
am 10.07.2003 um 00:00:00 Uhr | Titel: Buchrezension: Ökologischer Landbau - Gutes aus der Erde
„Das System überwinden und alles komplett anders machen“ – nicht die Wortes eines Berufspolitikers, sondern von Karl Ludwig Schweisfurth, der sein Leben von Grund auf änderte. Bis Ende der siebziger Jahre Kopf der Herta-Fleischwaren-Fabrik, kehrte er radikal um und widmete sein Leben Landwirtschaft und Tierhaltung unter ölologischen Leitlinien. Sein Lebenswerk ist der Aufbau der Hermannsdorfer Landwerkstätten im bayerischen Glonn, 1999 folgte ein Dorf auf dem Kronsberg zur EXPO 2000. Das Buch präsentiert Anekdoten, Warenkunde und nützliche Tipps für Küche und Einkauf im Einklang mit der Natur, ergänzt durch regional geprägte saisonale Rezepte. Ein prächtiger Bildband ohne missionarischen Anspruch als Aufforderung, bewußtes Genießen wieder zu erlernen.
Karl Ludwig Schweisfurth, Pures Leben, Wilhelm Heyne Verlag München 2001
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