Ernährungsumstellung
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Sandysandmann
Mitglied seit:
16.05.2005
Beiträge: 1486
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verfasst
am 04.07.2006 um 09:26:47 Uhr | Titel: Ernährungsumstellung
Ich brauche heute auch einmal Eure Hilfe, ich mache gerade eine komplette Ernährungsumstellung (habe einen richtigen Kurs besucht) jedenfalls koch ich jetzt nur noch mit Rapsöl, jetzt habe ich gehört, dass man die Butter für den Kuchen auch durch Rapsöl ersetzen kann, aber wie ist dann das Verhältnis? Wenn ich 100 gr. Butter für einen Kuchen brauche, kann ich ja nicht genauso viel Rapsöl verwenden. Hat jemand einen Tipp für mich, wie ich das umrechnen kann??? Butter schmelzen und abmessen geht ja auch nicht, da das Volumen ja anders wird. Wäre toll, wenn mir jemand helfen könnte.
Danke Euch
lg Sandy
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KleineHexe
Mitglied seit:
22.04.2003
Beiträge: 4472
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verfasst
am 04.07.2006 um 14:22:09 Uhr | Titel:
Hallo Sandy.
Ich habe mal gegoogelt. Es sieht aus, als müßte man doch 1:1 austauschen.
| Zitat: | Backen Sie gesünder!
Variieren Sie Ihr Lieblingsrezept doch einfach einmal mit Raps-oder Sonnenblumen-Kernöl statt Butter oder Margarine – Sie werden überrascht sein und müssen noch nicht einmal das Rezept ändern! Ersetzen Sie lediglich Butter oder Margarine durch die gleiche Menge Raps- oder Sonnenblumen-Kernöl. Mit diesen Kernölen bleibt Ihr Gebäck länger frisch, es wird saftiger und erhält zudem eine milde fein-nussige Geschmacksnote. Die Kernöle sind praktisch cholesterinfrei und damit in der Lage, den Cholesterinspiegel zu senken. Damit sind die Kernöle der ideale Ausgleich für das in den Eiern enthaltene Cholesterin. Denn auf die Eier können, wollen und müssen wir beim Backen wirklich nicht verzichten.
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Quelle: HIER
LG, Hexchen 
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Liebe Grüße vom Hexchen 
Lieber Gott, wenn Du schon nicht machst, dass ich abnehme.....dann mach die anderen fett !!!
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hw
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16.01.2004
Beiträge: 1684
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verfasst
am 04.07.2006 um 14:41:36 Uhr | Titel:
hallo sandy,
mir fällt grade ein, dass ich das bei muffins schon mal gemacht habe und da hat es auch funktioniert, also ausgetauscht 1 : 1 .
magst du mal von ergebnissen berichten ? das würde mich auch interessieren. wir haben bekannte, die haben ihre ernährung auch so umgestellt und wenn die mal kommen, kann ich dann ja mal mit "erfahrung strunzen" ...... 
lg hilde
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liebe Grüße von Hilde
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kegala
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Beiträge: 1212
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verfasst
am 04.07.2006 um 19:03:26 Uhr | Titel:
Hai.... 
ich benutze Rapsöl schon ein paar Jahre, allerdings nur für Salate und zum Braten....
zum backen... auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen....
mich würde der Geschmack von dem Kuchen interessieren.... weil das Öl hat schon eine besondere Geschmacksrichtung....
vielleicht als erstes mal einen Nusskuchen probieren....
Ich bin auch auf die Berichte gespannt.... 
 Gaby
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lieben Gruß
Nimm die Menschen wie sie sind, es gibt keine anderen.
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Sandysandmann
Mitglied seit:
16.05.2005
Beiträge: 1486
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verfasst
am 04.07.2006 um 19:49:53 Uhr | Titel:
Danke @ Hexchen, werde ich gleich zum Wochenende ausprobieren, wenn wir Kiga-Fest haben, ob ich wohl ein Kuchen zur Probe vorbacken sollte??? Ich werde Euch gerne berichten, wie das Ergebnis war.
Lieben Dank für die schnelle Inforomation
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Sandysandmann
Mitglied seit:
16.05.2005
Beiträge: 1486
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verfasst
am 08.07.2006 um 16:25:03 Uhr | Titel:
so, ich habe den faulen Mädchen Kuchen mit Rapsöl gebacken, war super lecker, ist sehr schön aufgegangen und er war ratzeputz leer, habe genau 1:1 ausgetauscht.
Danke nochmals für Eure Info
lg Sandy
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