Suche Hermannrezepte
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darky
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verfasst
am 29.05.2006 um 17:15:49 Uhr | Titel: Suche Hermannrezepte
Hallo
Ich suche Hermann Rezepte, aber nicht aus dem Dr.Oetker Buch,
denn das habe ich schon.
Vielleicht hat ja noch jemand Rezepte.
Danke!!!
LG Darky
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Alles wird gut !!!
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Sandysandmann
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verfasst
am 29.05.2006 um 17:43:23 Uhr | Titel:
guckst Du hier http://www.kochmeister.com/search.php?suche=hermann LG Sandy
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darky
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verfasst
am 29.05.2006 um 18:30:18 Uhr | Titel:
Da habe ich schon geschaut, aber das meiste sind Hermanngrundrezepte oder aus dem Oetker Buch,,,,,
Deshalb habe ich ja die Frage gestellt!!!
Ob noch jemand andere kennt....
LG Darky
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Alles wird gut !!!
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kegala
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verfasst
am 29.05.2006 um 18:59:46 Uhr | Titel:
Hallo Darky,
vielleicht ist
---> hier <---
oder hier
---> Rezepte mit Hermann <--- etwas fuer Dich dabei.... 
musst ein bisschen runterscrollen 
Gruesse Gaby 
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lieben Gruß
Nimm die Menschen wie sie sind, es gibt keine anderen.
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PLUTO
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verfasst
am 30.05.2006 um 08:33:22 Uhr | Titel:
Hab ich aus meinem sammelsurium - Kindheitserinnerungen - 
Es war 80ger Kult - Übrigens ist dies Originalgetreu
Ansetzen des Hermann-Teiges 
Um den Teig ohne geschenkten Vorteig anzusetzen, werden 60 g Weizenmehl Type 550, 40 Gramm Zucker, 100 Gramm Magermilch und 30 Gramm Buttermilch zu einem Teig vermischt und so lange stehen gelassen, bis er anfängt zu gären (1-2 Tage).
Es ist ein Weizenmehl-Sauerteig, von dem man einen Teil selbst für die Zubereitung des Kuchens verwendet, ein zweiter Teil wird weitergegeben, der dritte Teil wird für den eigenen Bedarf aufgehoben.
Der Teil des Sauerteiges, der im Bekanntenkreis verschenkt wird, wird typischerweise von einem so genannten Hermann-Brief mit folgendem Inhalt begeleitet:
"Hier ist Hermann. An dem Tag, an dem Du Hermann bekommst, also am 1. Tag, musst Du Hermann füttern mit 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Milch.
Bewahre Hermann in einem hohen, nicht ganz dicht verschlossenen Gefäß bei Zimmertemperatur auf. Hermann muss jeden Tag umgerührt werden, denn Hermann will hoch hinaus. Füttere Deinen Hermann dann am 5. Tag mit der gleichen Menge wie am ersten Tag. Am 10. Tag wird Hermann gebacken.
Am Backtag: Nimm 1 Tasse von Hermann für Dich ab und 1 Tasse für eine Freundin, reiche dazu diesen Hermann-Brief weiter. Gib dann die etwa 2 Tassen verbleibenden Hermann in eine große Schüssel und mische folgende Zutaten darunter: 2 Eier, 2 Teelöffel Backpulver, ½ Tasse Zucker, 2 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Zimt, 1 Tasse gemahlene Nüsse, 1 Tasse Rosinen und ½ Tasse Öl. Rühre alles nacheinander unter, bis es gut vermischt ist. Fülle danach den Teig in eine gefettete Form, gib diese in den Backofen und backe Hermann bei 180 Grad etwa 45 Minuten."
Viel Spaß beim Ausprobieren & guten Appetit!
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Nimm das Leben nicht zu ernst
lebendig kommst du da eh nicht wieder raus
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darky
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verfasst
am 30.05.2006 um 13:12:36 Uhr | Titel:
Lieb gemeint @ PLUTO
aber ich suche weitere Rezepte zum Backen und nicht den Hermann Brief!!!
Rezepte von privat Personen, denn im WWW. bin ich durch....
ich dachte das es vielleicht noch verborgene Rezepte gibt außer das
Oetker-Buch.
LG Darky 
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PLUTO
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verfasst
am 31.05.2006 um 07:07:13 Uhr | Titel:
 och soo..-  na gut , dann suche ich halt ein bisschen mit. wenn ich was tolles finde, morse ich dich an!!!
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Sandysandmann
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verfasst
am 31.05.2006 um 14:00:26 Uhr | Titel:
magst Du vielleicht hier mal noch schauen???? http://www.chefkoch.de/rezept-suche.php?Suchbegriff=hermann
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PLUTO
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verfasst
am 31.05.2006 um 19:19:26 Uhr | Titel:
hey, das sieht doch echt toll aus - ich glaube sowas starte ich auch nochmal - so ne hermann-apfeltasche klingt doch schon ganz hübsch!
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Flohmutter
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verfasst
am 01.06.2006 um 12:29:04 Uhr | Titel:
Also mich schüttelt es immer allein bei dem Gedanken, wo der Teig überall war.... *brrrr* (oder gewesen sein könnte) 
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-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.--.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
Was vorbei ist, kann man nicht mehr verbessern.
Lass es los!
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