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Saison-Thema: Kräuterwochen - Knoblauch, Basilikum und mehr
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sibylle
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verfasst
am 20.04.2006 um 11:20:36 Uhr | Titel: Saison-Thema: Kräuterwochen - Knoblauch, Basilikum und mehr
Knoblauch:
Knoblauch darf beim Braten nicht zu braun werden, da er sonst bitter schmeckt. Der häufig als unangenehm empfundene Geruch nach dem Genuss von Knoblauch, rührt von den Abbauprodukten schwefelhaltiger Inhaltsstoffe her. Die Inhaltsstoffe des Knoblauchs wirken antibakteriell, blähungstreibend, senken die Blutfettwerte und wirken somit vorbeugend gegen arteriosklerotische Veränderungen der Blutgefäße. Außerdem verbessern sie die Fließeigenschaften des Blutes. Knoblauch ist wahrscheinlich hilfreich in der unterstützenden Behandlung leichten Bluthochdrucks. Außerdem wirkt der Knoblauch vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten und ... dient zur Abschreckung der in unserem Kulturkreis häufig vorkommenden Vampire, wenn man ihn zu Zöpfen bindet und an Tür- und Fensterrahmen befestigt ...
Knoblauch-Spaghettisalat von Xena12de: http://www.kochmeister.com/r/31189
Stampfkartoffeln mit Knoblauch von humbol: http://www.kochmeister.com/r/41305
Knoblauch-Kräutersoße von silu: http://www.kochmeister.com/r/40504
Fisch-Wok mit Knoblauch von KleineHexe: http://www.kochmeister.com/r/43890
Knoblauch Shrimps von Schiff: http://www.kochmeister.com/r/47257
Eingelegter Knoblauch von hitchcocky: http://www.kochmeister.com/r/30767
Knoblauch-Kräutersuppe von monsternockerl: http://www.kochmeister.com/r/37578
Knoblauch-Hähnchen von Mysterie: http://www.kochmeister.com/r/28715
Fritierter Knoblauch mit Dip von peule: http://www.kochmeister.com/r/31019
Nudelauflauf mit Knoblauch und Ei von Tattoowoman: http://www.kochmeister.com/r/46262
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Basilikum schmeckt zu Tomaten, Käse (besonders Ziegenkäse und Mozzarella), Pestosauce und Dressings. Basilikum wird im Frühsommer gepflanzt und blüht bis September, die Blätter kann man frisch verwenden, einfrieren oder trocknen.
Basilikum-Garnelen von Krocki: http://www.kochmeister.com/r/28524
Basilikum-Kordelbrot von KleineHexe: http://www.kochmeister.com/r/37607
Basilikum-Tomaten von mindflow: http://www.kochmeister.com/r/35589
Hühnerfleisch mit Basilikum von Manfred48: http://www.kochmeister.com/r/28996
Tomatensoße mit Basilikum von Stellina: http://www.kochmeister.com/r/50731
Pastasalat mit Basilikum von judithchen: http://www.kochmeister.com/r/45672
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Oregano
Oregano schmeckt zu Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch, Salaten, Dressings, allen möglichen Gemüsegerichten und italienischen und griechischen Gerichten. Oregano hilft bei Erkältungen, Entzündungen und Appetitlosigkeit.
Oregano-Bohnensalat von kuechenkasper: http://www.kochmeister.com/r/41385
Tomaten-Oregano-Brot von Tweety1978: http://www.kochmeister.com/r/31974
Oregano-Thymian-Kartoffeln mit Dip von Monsternockerl: http://www.kochmeister.com/r/39823
Kartoffel-Zwiebel-Kuchen mit Oregano von peule: http://www.kochmeister.com/r/37552
Kabeljau an Oliven-Oregano-Sauce von mindflow: http://www.kochmeister.com/r/35916
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Zitronengras
Zitronengras schmeckt zu Salaten, Fischgerichten, Suppen und in Thaigerichten. Zitronengras hilft bei Fieber, Gelenkentzündung und Gelenkschmerzen (Arthritis). Es wirkt beruhigend.
Brombeergelee mit Zitronengras von marga: http://www.kochmeister.com/r/44321
Hühnersuppe mit Zitronengras von cajun: http://www.kochmeister.com/r/29301
Zitronengras-Reis von paperkite: http://www.kochmeister.com/r/49475
Creme Brulee von Zitronengras von stoni: http://www.kochmeister.com/r/30991
Asiatisch gebeizter Lachs mit Ingwer und Zitronengras von y.anna: http://www.kochmeister.com/r/30667
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Besser Quark essen als reden!
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sibylle
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verfasst
am 27.04.2006 um 07:27:50 Uhr | Titel:
Noch mehr Kräuterrezepte!
Brennessel
Brennessel hilft bei rheumatischen Beschwerden, bei Frühjahrsmüdigkeit und wirkt blutreinigend. Er schmeckt als Salat und Gemüse. Was man sonst noch alles mit Brennesseln anstellen kann, finden Sie in den folgenden Rezepten:
Brennessel-Scones: http://www.kochmeister.com/r/17954
Grüner Wildsalat mit Brennessel und Löwenzahn von kuechenkasper: http://www.kochmeister.com/r/41390
Brennesselsuppe von Caruso: http://www.kochmeister.com/r/30241
Brennesselspinat mit Korinthen und Pinienkernen: http://www.kochmeister.com/r/4289
Löwenzahn-Brennessel-Bier: http://www.kochmeister.com/r/4707
Brennessel-Risotto mit Erdbeeren: http://www.kochmeister.com/r/25924
Brennesselbrot von Maui: http://www.kochmeister.com/r/37243
Brennesselgratin: http://www.kochmeister.com/r/17955
Giersch
Informationen über Giersch bekommen Sie auf Kochgeist.com: http://www.kochgeist.com/index.php/Giersch%2C_Geissfuss%2C_eine_Kurzinfo
Gierschgemüse mit Sauerampfer und Käsesouffle: http://www.kochmeister.com/r/23224
Kräuter-Würzpaste von Willstätt: http://www.kochmeister.com/r/43770
Gierschreis von monsternockerl: http://www.kochmeister.com/r/51916
Gierscheintopf von Sibylle: http://www.kochmeister.com/r/51921
Salbei
Salbei wirkt antibakteriell, beruhigend, desinfizierend, entzündungshemmend, hustenmindernd, krampflösend, schweißhemmend und verdauungsfördernd. Außerdem senkt er den Blutzuckerspiegel und wirkt menstruationsregulierend.
Hier einige Rezepte mit Salbei:
SALBEI-Spießchen von papa: http://www.kochmeister.com/r/31297
Kalbsleber in Salbei von Holly: http://www.kochmeister.com/r/38398
Salbei-Spinatnocken von marga: http://www.kochmeister.com/r/47918
Salbei-Risotto: http://www.kochmeister.com/r/1054
Kartoffelomelette mit Salbei von sibylle: http://www.kochmeister.com/r/30191
Kübris-Salbei-Chutney von monsternockerl: http://www.kochmeister.com/r/36414
Zitronen-Salbei-Spiesse von Trigger: http://www.kochmeister.com/r/32972
Knoblauch-Salbei-Soße von annett: http://www.kochmeister.com/r/40221
Salbei-Walnuss-Butter zu Ravioli von mindflow: http://www.kochmeister.com/r/35907
Sommer-Pasta: Spinattortellini in roter Salbei-Zwiebelsauce von weintester: http://www.kochmeister.com/r/41188
Estragon
Der Verzehr von Estragon regt den Appetit und die Magensekretion an, beruhigt die Magenschleimhaut und wirkt krampflösend, harntreibend und wird sogar als Wurmmittel und gegen Menstrubationsbeschwerden empfohlen.
leckere Rezepte finden sie genau hier:
Aprikosenkonfitüre mit Estragon von Humbol: http://www.kochmeister.com/r/36693
Estragon Tomatensuppe von Schiff: http://www.kochmeister.com/r/51512
Eingelegte Estragon-Zwiebeln von Löffel: http://www.kochmeister.com/r/29690
Gratiniertes Fischfilet mit Estragon von KleineHexe: http://www.kochmeister.com/r/34138
Pilze in Estragon-Sahnesauce: http://www.kochmeister.com/r/25513
Rotbarben-Filets auf Estragon-Sekt-Schaum von berezina: http://www.kochmeister.com/r/33005
Auflauf: Hähnchenbrustfilet in einer Weintrauben-Estragon-Sauce von Arela: http://www.kochmeister.com/r/50693
Rosmarin
Rosmarin ist ein Tonikum bei Schwächezuständen, lindert Kopfschmerzen, Migräne und nervöse Unruhe, wirkt krampfstillend, wasser- und schweißtreibend, antiseptisch und hilft bei Asthma und anderen Erkrankungen der Atemwege, Gallenleiden sowie Magen- und Verdauungsbeschwerden. Empfohlen werden auch hautreizende Umschläge bei Rheuma, Gicht und Gelenkschmerzen, Quetschungen und Verstauchungen.
Wie man mit Rosmarin leckere Rezepte zubereiten kann, lesen sie hier:
Zucchinipuffer mit Parmesan und Rosmarin von Willstätt: http://www.kochmeister.com/r/45728
Rosmarin-Eis von Humbol: http://www.kochmeister.com/r/36224
Scholle Rosmarin von JoB: http://www.kochmeister.com/r/29867
Rosmarin-Garnelen von gitanes: http://www.kochmeister.com/r/34826
Rosmarin-Würz-Öl von Willstätt: http://www.kochmeister.com/r/44827
Milde Rosmarin-Kartoffeln von cdurst: http://www.kochmeister.com/r/49400
KÜRBISGEMÜSE MIT ROSMARIN-SEELACHS von cajun: http://www.kochmeister.com/r/37830
Rosmarin-Käse-Plätzchen von doro-aus-hamburg: http://www.kochmeister.com/r/44895
Knobi-Hühnerbrust mit Rosmarin und Zitrone von Sassi1: http://www.kochmeister.com/r/45169
Käse mit Rosmarin und Oliven eingelegt von Willstätt: http://www.kochmeister.com/r/44828
Rosmarin Fladen - Focaccia al Rosmarino von sibylle: http://www.kochmeister.com/r/50781
Thymian
Thymian gilt als allgemein stärkendes und den Organismus belebendes Kraut, das beruhigend, krampf- und schleimlösend, fiebersenkend, harntreibend, antiseptisch geruchsabsorbierend wirkt und gegen Husten, Keuchhusten, Bronchitis und Asthma hilft.
Thymian-Omlett von Küchenjunge: http://www.kochmeister.com/r/34055
Thymian Huhn von tbecker: http://www.kochmeister.com/r/30314
Sesam-Thymian-Brötchen von Rahma: http://www.kochmeister.com/r/41404
Thymian Reisbällchen auf Tomatengemüse von sibylle: http://www.kochmeister.com/r/30080
Gegrillte Thymian-Garnelen von snoppy: http://www.kochmeister.com/r/39758
Gemüse-Paella mit Thymian von mindflow:
http://www.kochmeister.com/r/36235
Ziegenkäse mit Honig + Thymian von Fragiola: http://www.kochmeister.com/r/34869
Zitronen-Thymian-Butter von chaos.cat: http://www.kochmeister.com/r/37604
Scharfe Kartoffel-Thymian-Suppe von kleo: http://www.kochmeister.com/r/46751
Dill
Dill zählt zur Familie der Doldenblütler. Er stammt ursprünglich aus Zentralasien, wächst aber auch in Europa. Dill ist eine Gewürz- und Heilpflanze. Durch seine ätherischen Öle wirkt Dill appetitanregend, krampflösend und verdauungsfördernd.
Damit der Dill nicht nur in ihrem Gurkensalat landet, haben wir noch folgende Rezepte für sie heraus gesucht:
Dill-Shrimp von Sassi1: http://www.kochmeister.com/r/51193
Räucherlachs mit Dill-Sahnsoße von Frettchen: http://www.kochmeister.com/r/47226
Garnelen mit Dill im Räucherfischmantel von Lei_Lei:
http://www.kochmeister.com/r/32649
FRISCHE PAPRIKASUPPE MIT DILL von trueffelinchen: http://www.kochmeister.com/r/29985
zucchini in eier-dill von kleo: http://www.kochmeister.com/r/44920
Lachsschnecken mit Dill-Frischkäse von cajun: http://www.kochmeister.com/r/34181
lachs-camembert-dill-ometette von marga: http://www.kochmeister.com/r/42005
Hackbällchen in Dill-Sahne-Sauce von Magdalenka: http://www.kochmeister.com/r/29538
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