Ostereier natürlich färben
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KleineHexe
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verfasst
am 01.04.2006 um 02:36:27 Uhr | Titel: Ostereier natürlich färben
Bald ist Ostern.
Hier einige Tricks, wie Ihr Eier ohne gekaufte Eierfarben färben könnt:
- Spinat verleiht ihnen eine grüne Farbe
- Heidelbeersaft färbt blau
- Rote Bete färbt rot
- Kurkuma färbt gelb
Stellt daraus zunächst einen Sud her. Gebt die Eier dann zum Kochen in die durchgesiebte Flüssigkeit, sie nehmen dabei die jeweilige Farbe an.
Quelle: Neue Post
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Liebe Grüße vom Hexchen 
Lieber Gott, wenn Du schon nicht machst, dass ich abnehme.....dann mach die anderen fett !!!
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Pedel
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verfasst
am 01.04.2006 um 10:38:31 Uhr | Titel:
muß man das auch mit essig und wasser kochen ? oder reicht es nur mit wasser .
lg petra
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sibylle
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verfasst
am 01.04.2006 um 11:08:53 Uhr | Titel:
ich hab' mal mit Kurkuma gefärbt, um zu sehen, ob es klappt. Essig musste da nicht hinein.
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Besser Quark essen als reden!
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doro-aus-hamburg
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verfasst
am 01.04.2006 um 11:55:33 Uhr | Titel:
Sibylle, aber wehe, wenn man mit Kurkumawasser kleckert! Die Flecken bekommt man nicht wieder weg!
LG Doro
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Nicht verzagen... Doro fragen!!
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sibylle
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verfasst
am 01.04.2006 um 12:08:51 Uhr | Titel:
oh ja, hab' ich vergessen oder hab ich's verdrängt?  die Anrichte war gelb gepunktet ...
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Besser Quark essen als reden!
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Küchenjunge
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verfasst
am 01.04.2006 um 12:54:45 Uhr | Titel:
Etwas Essig ins Kochwasser greift den Kalk der Eierschale an. So soll die Farbe besser halten, ich kann das nicht bestätigen.
Mit braunen, trockenen Zwiebelschalen bekommt man die Eier wunderschön satt braun gefärbt. Mit etwas Fett abgerieben sind diese Eier ein Schmuckstück auf dem Ostertisch.
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der Küchenjunge 
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Küchenjunge
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verfasst
am 15.04.2006 um 13:47:03 Uhr | Titel: Ostereier natürlich färben
Die Ostereier für dieses Jahr sind gefärbt. Da ich nur natürliche Farben nehme, ist es imer eine Überraschung wie die Eier werden. Die Gelben habe ich mit Kurcuma gefärbt, die Braunen mit Zwiebelschalen, die Grünlichen wurden mit Brennesseltee gefärbt und die undefinierbaren Eier sollten rot werden. da habe ich rote Rüben verwendet. Das muß noch verbessert werden. Die anderen Farben sind nicht schlecht. Es ist wichtig, habe ich festgestellt, dass die Eier trocken sein müssen bevor man sie in Schachteln gibt. Die Farbe ist sehr empfindlich solange die Eier noch naß sind. Gibt man die Eier nur zum Kochen in das durchgesiebte bunte Wasser, bleiben sie sehr hell. Ich habe sie eine Nacht in der abgekühlten Brühe liegenlassen und vorher mit Wasser und ein wenig Spülmittel abgerieben.
Das Ergebnis habe ich fotografiert.
Gruß
KJ
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Ostereier-06.JPG
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44.1 KByte
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1480
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Zuletzt bearbeitet am 15.04.2006 16:45:12, insgesamt 1-mal bearbeitet
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Küchenjunge
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verfasst
am 15.04.2006 um 14:47:29 Uhr | Titel:
@Doro
die Arbeitsplatte hatte keine gelben Punkte bekommen, aber meine Fingerl sind gelb.
Bei den roten Rüben hatte ich Handschuhe angezogen, das hätte es nicht gebraucht.
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sibylle
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verfasst
am 15.04.2006 um 16:30:11 Uhr | Titel:
Die Eier sehen doch toll aus! Und die Roten sind doch richtig rot!
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Küchenjunge
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verfasst
am 15.04.2006 um 16:43:47 Uhr | Titel:
Die "dunkelroten" Eier sind rotbraun und das Ergebnis der Zwiebelschalen. Rot sollten die anderen Eier werden und die sind sehr hell und etwas fleckig geworden. Aber schön sind sie, man muß sich daran gewöhnen
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