Diskussion: Das ideale Schneidebrett

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Das ideale Schneidebrett

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KleineHexe

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22.04.2003
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verfasst am 29.10.2005 um 17:06:35 Uhr | Titel: Das ideale Schneidebrett

Hallo, Ihr Lieben.

Mich würde einmal interessieren, was Ihr so benutzt, wenn Ihr Fleisch, Gemüse, Obst, etc schnippelt.

Ich habe immer mein Glas-Schneidebrett benutzt, ich dachte, es ist hygienisch, läßt sich leicht spülen, usw...

Mein fgg schneidet Fleisch immer auf einem unserer Holz-Frühstücksbrettchen. Auf meine Frage, warum er nicht das Glasteil benutzt kam die Antwort: "Glasschneidebretter machen die Messer stumpf!!!"

Bei einem Telefonat mit meiner lieben Hexenmama kam die Bestätigung.

Mittlerweile lösen sich unsere Holzbrettchen in Wohlgefallen auf. Durch das häufige Schneiden auf Holz lösen sie sich allmälich auf; jedes geschnittene Schnitzel wird erstmal abgespült, da sich kleine Holzspäne darauf befinden.

Ich dachte mal an Kunststoffbretter, aber da heißt es auch, sie wären unhygienisch.

Was benutzt Ihr denn so?
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Liebe Grüße vom Hexchen

Lieber Gott, wenn Du schon nicht machst, dass ich abnehme.....dann mach die anderen fett !!!

doro-aus-hamburg

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20.06.2004
Beiträge: 1529

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verfasst am 29.10.2005 um 17:21:48 Uhr | Titel:

Hexchen, ich benutze seit Jahren Kunststoffbretter in allen Größen. Nach Gebrauch gehen sie in die Spülmaschine. Wenn sie dann unansehnlich werden, gibts bei Aldi im Mittwochsangebot ab und zu mal neue! Sind da immer sehr günstig!
LG Doro
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Nicht verzagen... Doro fragen!!

frecher_kater

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24.08.2005
Beiträge: 1003

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verfasst am 29.10.2005 um 17:29:10 Uhr | Titel:

Glasschneidebretter sind ok.
Nur billige Messer werden stumpf.
Ich habe alle Holz und Kunsstoffbretter dem Mülleimer übergeben.
Beim Glasbrett muss man seine Schneidetechnik ändern.
Das Messer mus schräg gehalten werden.
Bei der senkrechten Schneidetechnik kann es passieren das die Messer stumpf werden.
Ich benutze schon seit längerem Glasbrettchen auch zum Frühstück.
Da man beim Frühstück nicht so herumsäbelt wie beim Essenrichten ist es nicht schlimm auch mal senkrecht zu schneiden.
Nachteil ,nicht in Geschirrspüler stellen, es könnten die Füsschen selbständig machen.

gruß Kater
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Küchenjunge

Mitglied seit:
28.12.2002
Beiträge: 1822

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verfasst am 29.10.2005 um 17:32:38 Uhr | Titel:

Meine Schneidbretter beim Kochen sind aus Holz. mit Olivenöl behandeltes Teak. Ich würde nicht nichts tauschn. Es gibt Untersucheungen über die Lebendauer von Keimen auf Holz und Kunststoff und da schneidet das Hölz wesentlich besser ab. Außerdem sieht es besser aus, denke ich.
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der Küchenjunge

Das Problem beim Nichtstun ist, dass man nie weiß wann man fertig ist.

frecher_kater

Mitglied seit:
24.08.2005
Beiträge: 1003

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verfasst am 29.10.2005 um 19:01:51 Uhr | Titel:

Hmmmm.
Teakholz?
gegenüber anderem Holz ist das ja härter.
Gegen die üblichen Holzstücke die man bekommt sind deine Luxusausführung.
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sibylle

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02.08.2002
Beiträge: 3350

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verfasst am 29.10.2005 um 20:09:21 Uhr | Titel:

Ich benutze auch Holz, ebenfalls mit Öl behandelt, wie beim Küchenjungen. Allerdings weiß ich nicht, welches Holz das ist, dachte immer, es sei Buche, bin mir aber nicht sicher. Ich bin sehr zufrieden damit

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Besser Quark essen als reden!

Küchenjunge

Mitglied seit:
28.12.2002
Beiträge: 1822

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verfasst am 29.10.2005 um 20:16:39 Uhr | Titel:

Gute Schneidbretter sind oft aus Teak. Sie sind gar nicht so teuer und halten bei guter Plflege ewig. Immer mal wieder mit Öl behandeln und nur mit einem feuchten Lappen abwischen.
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der Küchenjunge

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frecher_kater

Mitglied seit:
24.08.2005
Beiträge: 1003

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verfasst am 29.10.2005 um 20:38:40 Uhr | Titel:

Egal auf was ihr schwört ich bleib bei meinen Glasbretter.

Jeder soll mit seinen Kochhilfen glücklich sein.Ob aus Glas ,Holz oder Kunststoff jeder macht so seine erfahrungen.

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kegala

Mitglied seit:
20.09.2004
Beiträge: 1212

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verfasst am 29.10.2005 um 20:49:50 Uhr | Titel:

frecher_Kater hat folgendes geschrieben:

Jeder soll mit seinen Kochhilfen glücklich sein.

...

das ist ja nicht das Thema....

Thema ist...

Zitat:

Was benutzt Ihr denn so?

Ich benutze Kunststoffbretter, handhabe es wie Doro.... ab in die Spülmaschine...

von Glasbrettern habe ich schon gehört, dass sie die Messer stumpf machen sollen... habe da jedoch keine Erfahrung darüber...

von den Holzbrettern habe ich auch schon gehört, dass sie hygienisch besser seien als ihr Ruf....

So