Brotbackautomat
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sibylle
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Verletzender
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verfasst
am 11.10.2005 um 09:29:39 Uhr | Titel:
Das hoffe ich ja auch  und wenn, dann muss er uns über das Ergebnis berichten! 
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Besser Quark essen als reden!
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sibylle
Mitglied seit:
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Verletzender
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verfasst
am 17.10.2005 um 08:29:10 Uhr | Titel:
Hier ist übrigens ein Joghurtbrot für den Brotbackautomaten:
http://www.kochmeister.com/r/39871
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Besser Quark essen als reden!
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frecher_kater
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verfasst
am 17.10.2005 um 11:22:48 Uhr | Titel:
Armer Brotbäcker. 
Käse klebt .Brot weigerte sich herauszukommen
NIE WIEDER.
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sibylle
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Verletzender
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verfasst
am 17.10.2005 um 12:14:01 Uhr | Titel:
Och nöööö... das tut mir leid 
Manchmal ist es gut, die Form einen Moment einfach stehen zu lassen, bis sie etwas abkühlt und das Brot dann heraus zu nehmen.
Aber das war jetzt bestimmt Dein letzter Versuch, oder 
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Besser Quark essen als reden!
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frecher_kater
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verfasst
am 17.10.2005 um 12:48:48 Uhr | Titel:
hab form stehen lassen aber wollte auch nicht heraus.
auch böses anschauen hat nicht funktioniert 
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papagena
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22.10.2004
Beiträge: 2
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verfasst
am 22.10.2005 um 11:44:24 Uhr | Titel: Brotbackautomat, zweiter Teil
Hallo an alle, hier bin ich wieder mit diesem Thema. Zunächst vielen Dank für alle guten Tipps, ich war fast einen Monat lang am Rumprobieren. Aber jetzt ist mir ein wirklich gutes, saftiges Brot gelungen, und ich möchte gerne allen Fans von BBA das Rezept nicht vorenthalten. Also, der Reihe nach kommt ins Gerät:
200 ml Jogurt
150 ml Mineralwasser
50 ml Öl
1 geh. Teelöffel Salz
180 g Roggenmehl (aus dem Bioladen)
360 g Weißmehl
Prise Zucker
1 Tüte Trockenhefe
3 El. Sesamsamen und Kürbiskerne (nach Wunsch)
Backen wie gewohnt mit dem Programm "Vollkornbrot"
Viele liebe Grüße und gutes Gelingen wünscht
Papagena 
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Auch wenn ich morgen sterben sollte, würde ich heute noch ein Apfelbäumchen pflanzen.
Martin Luther
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Zicke 2005
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Beiträge: 46
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verfasst
am 22.10.2005 um 21:10:24 Uhr | Titel: Tipps, BBA
Hi papagena, ich ganz neu hier, aber zum Thema Brotbacken möchte ich mich auch melden 
1. Reinlecithin gibt auch in Apotheken, ich nehme es nie,
2. Feuchtigkeit erzeuge ich, indem ich etwas Ascorbinsäure und Öl zugebe.
3. Für dunkles Brot nehme ich kein Rübenkraut (zu süss), sondern ganz einfach Kürbiskernöl. 
Ich hoffe, ich konnte helfen.
 LG Zicke
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Wer Ordnung hält, ist nur zu faul zu suchen.......
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hw
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16.01.2004
Beiträge: 1530
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verfasst
am 25.10.2005 um 09:30:45 Uhr | Titel:
hallo papagena, hab gestern dein rezept ausprobiert.
hat sehr gut geklappt, schmeckt prima und sogar die oberfläche bräunt mit !!!!
ich finde nur ein ganzes tütchen hefe ziemlich viel. 1,5 TL hatten auch gereicht.
das wird jetzt mein zweites "standardbrot" .
kann man bestimmt auch mit zwiebeln oder rosinen abwandeln, mal schauen.
lg hilde
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liebe Grüße von Hilde 
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annett
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22.01.2004
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verfasst
am 25.10.2005 um 13:02:03 Uhr | Titel:
ich mache immer ein wenig mehr Wasser rein als angegeben, das hat man nach einer Weile im Gefühl, ansonsten gebe ich oft saftigere Zutaten hinein, bspweise eingeweichte kokosraspeln mit einweichwasser dazu, oder rosinen, Knoblauch frisch gehackt, eingeweichte getrocknete Tomaten und so - viel Spaß und geb dem Automaten eine Chance
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Alles wird ziemlich gut!!!
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Lammy
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19.04.2004
Beiträge: 174
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verfasst
am 25.10.2005 um 20:08:15 Uhr | Titel:
Hallo,
Für alle die ab und zu vergessen, die Rührer vorher einzusetzen:
ich beware die Rührer in den Backpausen immer in dem Gefäß auf, das ich zum wasser (flüssigkeit) abmessen nutze auf. wenn ich das in die hand nehme, und es klappert noch, dann habe ich die Rührer noch nicht eigesetzt und da die Flüssigkeit ja immer zu erst rein kommt klappt das wunderbar.
setzt allerdings vorraus dassihr den Messbecher nur zum Brot backen nutzt.
Zum saftigen Brot kann ich auch nur Joghurt und Buttermilch beitragen oder auch ein bisschen Quark, aber dann auch etwas mehr flüssigkeit sinst wird das brot sehr fest (aber saftig).
Viele Grüße Imke
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Und aus dem Chaos sprach eine Stimme: Lächle und sei froh, es könnte schlimmer kommen! - und ich lächelte und war froh - und es kam schlimmer.
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