sibylle
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verfasst
am 06.05.2003 um 00:00:00 Uhr | Titel: Reismehl
Für die Zubereitung von Saucen kann man Reismehl verwenden. Es läßt sich sehr fein vermahlen und hat kaum Kleieteile, das läßt gerade helle Saucen auch optisch gut aussehen. Reismehl kann man sehr vielseitig beim Kochen verwenden, zum Beispiel als Ersatz für Stärkemehl oder zum Andicken von Saucen. Man kann es einfach einrühren, weil es nicht klumpt. Zusätzlich hat es noch den Vorteil, daß es glutenfrei ist, was für Zöliakie-Diät wichtig ist.
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Besser Quark essen als reden!
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