verfasst
am 04.05.2003 um 00:00:00 Uhr | Titel: Paprika ist besser verdaulich Wenn man mit einem Gemüseschäler die Haut abschält, wie bei der Karotte z.B.
Und den geschälten Paprika dann dünsten, so spricht er nicht so lange mit einem wie der rohe Paprika.
Das Schälen geht am besten, wenn man die Paprika in grobe Stücke teilt. Es ist eine etwas fusselige Arbeit, aber für Magenempfindliche lohnt sich das!!!
LG Martina
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maggitante
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verfasst
am 07.05.2003 um 00:02:49 Uhr | Titel: Re: Paprika ist besser verdaulich Hi Martina
Habe das Problem mit der Unverträglichkeit.
Kann auch nur Paprika oder Tomate ohne Schale vertragen. Eine Paprika mit einem normalen Sparschäler zu schälen ist sehr schwer. Dafür muß man schon etwas tiefer in den Geldbeutel greifen, die richtigen Sparschäler sind schon sehr teuer.
Die Paprika kann man auch unter den Grill legen. Wenn die Schale Blasen hat, oder leicht verbrannt aussieht, hol ich sie aus dem Ofen, lege sie in Eiswasser und schäle sie dann mit einem normalen Messer ab.
LG Maggitante
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