Gomasio selbstgemacht
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sibylle
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verfasst
am 03.05.2003 um 00:00:00 Uhr | Titel: Gomasio selbstgemacht
Gomasio ist eine Würzmischung aus ungeschältem gemahlenem Sesam, der zusammen mit Meersalz geröstet wird.
Grob gemahlenes Sesam und Meersalz im Verhältnis 10:1 in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren so lange rösten, bis der Sesam goldbraun wird.
Man kann ihn lange in einem Schraubglas aufbewahren.
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Besser Quark essen als reden!
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Annette
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verfasst
am 03.05.2003 um 13:16:27 Uhr | Titel: Re: Gomasio selbstgemacht
Das kenn ich- kann man zB auch im Naturkostladen kaufen---aber selber machen ist natürlich besser  ..schmeckt sehr lecker!!!
LG @nnette 
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LG Annette
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papa
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verfasst
am 03.05.2003 um 14:42:58 Uhr | Titel: Re: Gomasio selbstgemacht
Ich mix immer ein bißchen unter meine Vollkornomlette oder streu es über geraspeltes rohes Gemüse, eine Joghurtsoße dazu, und das Mahl ist perfekt. Wenn mein Glas leer ist, werd ich es auch mal selber machen!!
LG  Martina
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sibylle
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verfasst
am 03.05.2003 um 15:34:19 Uhr | Titel: Re: Gomasio selbstgemacht
Ich mag das auch soooo gerne, kann das löffelweise wegfuttern  lg sibylle
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sibylle
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verfasst
am 03.05.2003 um 15:38:26 Uhr | Titel: Re: Gomasio selbstgemacht
...hab noch was vergessen: wenn man den Sesam nicht gemahlen kaufen kann, kann man ihn auch im Mörser zerstoßen. Aber NICHT in der Getreidemühle mahlen, sonst ist alles verölt  " border=0 align='absmiddle'>
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papa
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verfasst
am 03.05.2003 um 15:47:32 Uhr | Titel: Re: Gomasio selbstgemacht
sybille
Meinst du nicht, man könnte das Ganze im Blitzhacker zerkleinern  mit meiner Ayuveda-Gewürzmischung mach ich das auch . Das funktioniert gut. Pfefferkorner und Nelken sind ja wesentlich härter als Sesamsamen. 
LG Martina
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Küchenjunge
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am 03.05.2003 um 17:11:17 Uhr | Titel: Re: Gomasio selbstgemacht
Du papa, im Blitzhacker wird das nomalerweise ein recht feines Pulver, hier sind doch mehr Krümel oder Schrot gefragt,  " border=0 align='absmiddle'>
LG Küchenjunge  " border=0 align='absmiddle'>
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der Küchenjunge 
Das Problem beim Nichtstun ist, dass man nie weiß wann man fertig ist.
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sibylle
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am 03.05.2003 um 18:14:21 Uhr | Titel: Re: Gomasio selbstgemacht
hmmm, kann ich leider nicht sagen... ich habe keinen Blitzhacker " border=0 align='absmiddle'> und kenne mich damit nicht aus. Versuchs doch einfach mal und berichte dann, wie es geklappt hat, lg sibylle
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sibylle
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am 03.05.2003 um 18:16:13 Uhr | Titel: Re: Gomasio selbstgemacht
Martina, Küchenjunge hat ja schon die Antwort lg sibylle
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sibylle
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am 03.05.2003 um 18:21:13 Uhr | Titel: Re: Gomasio selbstgemacht
Martina und Küchenjunge, nochmal ich... lohnt sich die Anschaffung eines Blitzhackers
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