FrauAntje
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verfasst
am 22.04.2005 um 00:00:00 Uhr | Titel: Vanillestangen sind wiederverwendbar!
Dass man Vanillestangen, nachdem man das Mark herausgekratzt und verarbeitet hat, zum Aromatisieren von Zucker verwenden kann, ist sicher für viele nichts unbekanntes. Dies liegt daran, dass der Hauptaromastoff, das Vanillin, nicht nur im Mark, sondern vor allem auch in der Schote sitzt. Aus diesem Grund wird das Mark bei vielen Rezepten nicht (oder nicht nur) verwendet, sondern die Schote mitgekocht.
Was aber möglicherweise nicht allen bekannt ist:
Die Schote kann mehrfach verwendet werden! Man muß sie nur anschließend abspülen, gut abtrockenen und dann in einem verschlossenen Gefäß an einem dunklen Platz unter einer Lage Zucker aufbewahren.
(gelesen in "AllerHande" 3-2005)
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Abnehmen ist ganz einfach: Man darf nur Appetit auf Dinge bekommen, die man nicht mag.
(Jane Russell)
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