Zerde - Mit Safran aromatisierter Reis sonstiges  Zucker Warmes Wasser (2) Weizenstaerke oder

Cerkez Tavugu - Tscherkessisches Huhn sonstiges  Salz  gewaschen Einige Stengel Petersilie

Schisch Kebab II sonstiges  Zwiebeln Gruene Paprikaschoten  scharf

Pide Kiymali Gefuellte Brotfladen Rind  Zwiebeln Lamm- oder Rindergehacktes Olivenoel

Peynirli Boerek - Mit Schafskaese gefuellte Teigblaetter sonstiges  Pfeffer Rosenpaprikapulver Oel Schafskaese

Yufkali Ic Pilavi - In Yufka gewickelter wuerziger Pilaf sonstiges  Paprikapulver Tomatenpuerree  ODER

Kasgar Pilavi - Kaschgar Pilaf sonstiges  Butter Karotten, in streichholzgr. , Salz

Imam Bayildi - Der Imam fiel um sonstiges  Zwiebeln Zucker Tomaten Auberginen

Teigtaschen mit wuerzigem Doerrfleisch sonstiges  Peperoni Olivenoel  -- scharfe frische

Schisch-Kebab sonstiges  Salz Olivenoel Oel Lammfilet

Uskumru Dolmasi - Gefuellte Makrelen sonstiges  Zwiebeln Olivenoel (evtl. 1/3 mehr) - die Kiemen ausgenommen ( )

Kefal Firinda - Im Ofen gebackene Seebarben sonstiges  Tomaten Seebarben  enthaeutet und

Hamsi Pilavi - Anchovis-Pilaf sonstiges  Zwiebeln Kochendes Wasser (2) Anchovis oder Sardinen

Tuerbanli Elma - Aepfel mit Turban Äpfel, Birnen, Trauben  Zucker Wasser Zimt Rosinen Eiweiss

Gefuellter Auberginen (Karniyarik)
sonstiges 
Salz Peperoni, nicht allzu scharf Rinderhack 

Weizensalat auf tuerkische Art
sonstiges 
Knoblauchzehen ,Kraeutersalz Pfefferminzblaettchen 

Pazi Sarmasi, Sarma aus Mangoldblaettern Blattgemüse  Salz Weizen, grobgemahlen Zitronensalz, ( )

Pirinc Pilavi (einfach Reis auf tuerkische Art) sonstiges  Naturreis Margarine, oder Butter Bruehe, oder Wasser