Falsche Rösti Kartoffeln  Zwiebeln Weisswein Knoblauchzehe

Schweizer Wurstsalat kalte Salate  Weinessig Gewürzgurken kaltgepreßtes Öl

Birnen mit Quarkcreme Creme Äpfel, Birnen, Trauben  Zucker Weisswein Grand Marnier Gewürznelken

Mandelpudding mit Rumsirup Pudding  Butter Weissbrot, zerpflückt Kaffeerahm

Ofenschlupf Hauptgerichte  Butter Kafferahm Petersilien Käse, gerieben

Räucherlachs mit Rührei sonstiges  Eier Rahm Räucherlachs Scheiben Vollkorn-Toastbrot

Rindsfilet an Senfsauce Rind  Senf Bratbutter Scheiben Rindsfilet

Aargauer Buuretopf Schwein  Bratbutter Brühe, Menge anpassen Schweinsvoressen

Basler Brauns sonstiges  Zucker Zimt Eier Kirsch Pk. Vanillezucker

Basler Brunsli I sonstiges  Zucker Mehl Mandeln, gemahlen Bitterschokolade

Basler Leckerli, Infos und Variante 1 sonstiges  Zucker Mehl Honig Nelkenpulver

Basler Leckerli, Variante 2 sonstiges  Zucker Orangeat, gehackt Zitronat, gehackt

Basler Leckerli, Variante 3 sonstiges  Zucker Orangeat, gehackt Zitronat, gehackt

Berner Haselnussleckerli Variante 1 sonstiges  Zucker Zimt Mandeln, gemahlen Zitrone, abgeriebene Schale

Brombeersables mit Vanille-Creme de la Gruyere Beerenobst & Rhabarber Creme  Zucker Pk. Vanillezucker Maisstärke

Churer Fleischkuchen pikantes Gebäck Rind  Rotwein Karotte, geraffelt Rindfleisch, gehackt

Hausleckerli sonstiges  Zimt Nelkenpulver Kirsch Orangeat, gehackt

Honigleckerli Kuchen  Zitronensaft Wallnüsse, gehackt Orangeat, gehackt

Kalbsteak Cordon Bleu Kalb  Ei Zitrone Kalbsteaks, sehr dünn

Neuenburger Kuttelplätz Hauptgerichte  Salz Essiggurken, fein gehackt Cornichons, fein gehackt

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