Krendel mit Mandeln (Krendel s mindaljom) sonstiges  Salz Pk. Vanillezucker Hefe Eigelb, (2)

Marinierter Kohlsalat kalte Salate Kohlgemüse  Salz Petersilienstengel Paprika Sonnenblumenöl

Nuss-Honig Konfekt (Gosinach, vereinfacht) sonstiges  Vollrohrzucker Baumnüsse, fein gehackt

Pilze-Zwiebel-Buchweizenkascha Pilze & Trüffeln  Salz Butter Wasser Ei Zwiebeln, fein gehackt

Sauerrahm-Leber (Petschonka w smetane) Hauptgerichte  Mehl Fleischbrühe Saure Sahne Zwiebel, gehackt

Frische Salzgurken (Malosolnyje ogurcy) sonstiges  Knoblauchzehen Wasser Meerrettich, gerieben

Russische Sauerkrautsuppe sonstige Suppen Rind  Kartoffeln Wurzelwerk Pfefferkörner

Salzgurken (Ogurcy soljonyje) Eingemachtes  prozentige Salzlösung - aus jodfreiem Salz

Apfelcharlotte (Scharlotka s jablokami) sonstiges  Zucker Milch Eigelb Äpfel Butter, (1)

Borschtsch (Originalrezept) Hauptgerichte  Butter Petersilie, frisch,gehackt Dill, frisch, gehackt

Galuschki (Gnocchi-Art aus Russland) sonstiges  Zwiebeln Speck, gewürfelt Buchweizenmehl

Kartoffel-Pochljobka (Pochljobka kartofelnaja) sonstige Suppen  Wasser Lorbeerblätter Knoblauchknolle

Lungenragout (Gulasch iz ljogkich) Hauptgerichte  Butter Tomatenmark Mehl Fleischbrühe

Medowyje prjaniki (Honiglebkuchen) Weihnachten sonstiges  Zucker Kardamomkapseln, gemahlen Sauermilch, eventuell etwas erhöhen

Zwiebel-Pochljobka (Pochljobka lukowaja) sonstiges  Zwiebeln Wasser Sellerieknolle Lauchstange

Bohnensalat mit Walnüssen (Salat is fasoli s orechami) kalte Salate Schotengemüse & Gemüsemais  getrocknete rote Bohnen Walnüsse Knoblauchzehen, in Scheibchen

Borschtsch ( Alfred Biolek ) Eintopfgerichte Rind  Zwiebeln Zwerchrippe, oder anderes Suppenfleisch

Geschichtete Apfelcharlotte aus Roggenbrot sonstiges  Portwein Äpfel Butter, (1) Butter, (2)

Fischsuppe Rachmanow (Rachmanowskie schtschi) sonstige Suppen Fisch  Wasser Wurzelwerk, Sellerie Kleinfisch, o. Fischköpfe - -schwänze, -gräten

Gemischte Schtschi (Schtschi sbornyje) Hauptgerichte  Zwiebeln Petersilienwurzel mit Grün Schinken, am Stück

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