Pfifferling-Soße Pilze & Trüffeln sonstiges  Butter Geflügelfond Pfifferlinge

Pfifferlinge mit Geflügelleber sonstiges  Zwiebeln Öl Geflügelleber Salbei

Lauwarmer Pfifferlingssalat Pilze & Trüffeln warme Salate  Zwiebeln Öl Senf Pfifferlinge

Pilzragout mit Kartoffeln und Speck in Petersiliensauce Pilze & Trüffeln  Kartoffeln Mehl Champignons Frühstücksspeck

Risotto mit Pfifferlingen Pilze & Trüffeln vegetarisch Kartoffel-/Reisgerichte  Öl Zwiebel Parmesan Erbsen Schlagsahne

Feldhühner (Rebhühner), gefüllt mit Pfifferlingen sonstiges sonstiges  Butter Pfifferlinge Rebhühner Speckscheiben Salz, Pfeffer

Gemischte Pilzplatte Pilze & Trüffeln  Zwiebeln durchwachsener geräucherter Speck

Eierschwämmli mit Sellerie-Püree warme Vorspeisen  Butter Rahm Zwiebeln, gehackt Scheibe Baguette

Steinpilzgratin mit Kartoffeln und Eierschwaemme sonstiges  Zwiebel, gehackt Greyerzer, gerieben ,Pfeffer

Pfifferling-Risotto (Risotto ai Finferli) sonstiges  Zwiebel Gemuese- Safran (Doeschen)

Pfifferlings-Hamburger Pilze & Trüffeln  Eier Butter (2) roher Speck Butter (1)

Gebratene Nudeln mit Pfifferlingen sonstiges  Spaghetti  Petersilie glatte Pfifferlinge

Salmschnitzel mit Speck und Eierschwuemmli
Fisch 
Basilikum Weisswein Doppelrahm Salm, a ca. 80 g 

Kürbis - Pfifferling - Pizza Pilze & Trüffeln Pizzabelag Halloween Gurken & Kürbisse Kürbisfruchtfleisch (von ca. 500 g Kürbis, z. B. Hokkaido)

Eierschwammerl-Rahmsauce mit Knödeln Pilze & Trüffeln  Pfifferlinge (Eierschwammerl) etwas Sauerrahm