Ka´k bi-s-Simsim (Brotringe mit Sesam) sonstiges  Salz Öl Ei Weizenvollkornmehl Hefe gemahlener Koreander

Khubz (Fladenbrot) Brot/Brötchen  Salz Öl Mehl Hefe

Khubz Manqusch bi-z-Za´tar (Brot mit Kräutern)
Brot/Brötchen 
Olivenöl Sumak Thymian gerebelt Bohnenkraut gerebelt

Khubz Qamh (Vollkorn-Fladenbrot) Brot/Brötchen  Salz Weizenvollkornmehl Sauerteig

Khubz Scha´ir (Gerstenfladen) Brot/Brötchen  Salz Weizenvollkornmehl Hefe Gerstenmehl

Khubz bi-s-Simsim (Sesambrot)
Brot/Brötchen 
Olivenöl Mehl Sesamsamen Hefe

Khubz ma´Zaitun (Olivenbrot) Brot/Brötchen  Zwiebel Olivenöl Mehl Hefe Oliven schwarze

Moussaka I (Hackfleisch-Auberginen-Auflauf) Aufläufe/Soufflés Gemischtes Hack  Zwiebeln Hackfleisch gemischt Joghurt Eier Fleischbrühe

Moussaka II (Hackfleisch-Auberginen-Auflauf) Schwein Rind  Zwiebeln Mehl Salz Öl Salz Spur Backpulver Joghurt

Moussaka (Hackfleisch-Auberginen-Auflauf) Aufläufe/Soufflés Gemischtes Hack  Zwiebeln Mehl Salz Öl Salz Joghurt Backpulver Eier

Hühnchen Oriental mit Mandarinen
Huhn 
Öl Mandarinen aus der Dose Suppenhuhn, etwa 1 kg

Scharfes Enten-Curry Huhn Ente  Salz Stück frischer Ingwer, (soll 1 1/2 Eßl. gehackten Ingwer ergeben)

Israelisches Orangenhähnchen (Oaf Tapoozim) Hauptgerichte Huhn  Orangensaft Sherry (dry) Zwiebel, in Scheiben gemahlener Zimt

Orientalische Hackfleischpfanne sonstiges  Zwiebeln gerebelt, ersatz- Sellerieknolle, etwa 300g

Fruchtiges Reisfleisch sonstiges Kartoffel-/Reisgerichte  Pulardenbrüste je ca. 200 g Zitronensaft frischer Koriander