Wallnussparfait Eis/Parfaits  Zucker Eigelbe Rahm Eiweisse Wallnüsse, gehackt

Edelpilz-Nusstörtchen sonstiges  Eigelb Speisequark Edelpilzkäse gehackte Walnusskerne

Bunter Wintersalat
kalte Salate 
Radicchio Artischockenherzen Spargelabschnitte Kopf Eisbergsalat, klein

Haselnussflammeri sonstiges  Zucker Ei Milch Haselnüsse Stärkemehl Pk. Vanillezucker

leckerer Kaffee-Reis Eis/Parfaits  Honig Kokosflocken Vanilleschote Löslicher Kaffee

Herzfelder Stippmilch
sonstiges 
Zucker Quark Pumpernickel Zimt Milch zum Anrühren

Erdbeerbecher sonstiges  Zucker Puderzucker Frische Erdbeeren Schlagsahne

Käse-Windbeutel mit Granduro sonstiges  Salz Mehl, gesiebtes Pistazien Erdbeerlikör Schlagsahne

Bibileskas-Mousse sonstiges  Zucker Sahne Quark Pk. Vanillezucker p. Port. Zitronenschale, gerieben

Aprikosen-Pudding (Apricot Payasam) Pudding  Aprikosen Tas. Wasser Tas. Brauner Zucker Tas. Sultaninen

Palatschinken sonstiges  Salz Zucker Mehl Milch Eigelb Fett

Honigbananen mit Schokoladensahne
sonstiges 
Zitronensaft Rosinen Honig Bananen Sahne Orangensaft

Maroniflan auf Fruchtpueree sonstiges  Zucker weiss Gelatine Kakis Esskastanien Schlagsahne

Reblochon mit Preiselbeerkompott sonstiges  Preiselbeeren helle Weintrauben Mandeln, gehobelt

Mangocreme mit Sherry Creme tropische & exotische Früchte  Mascarpone Kiwi Mango Sherry

Himbeer-Kefir-Nocken
sonstiges 
Zucker Sahne-Dickmilch Himbeeren Kefir Schlagsahne

Apfelquark sonstiges Äpfel, Birnen, Trauben  Magerquark süße Sahne Apfel hellen Honig Vanilleschote

Panna Cotta mit Himbeersauce Beerenobst & Rhabarber Creme  Obers Staubzucker Vanilleschote Gelantine-Blätter

Tiramisu-Rezept italienische Desserts  Eier Zucker Mascarpone Cognac oder Rum starker Kaffee

Erdbeercreme im Marzipan-Schoko-Mantel Beerenobst & Rhabarber Creme  Marzipan Zartbitter-Schokolade Erdbeeren, geputzt

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