Kalbsleber-Mousse mit Birnen-Schalotten-Chutney Kalb  Butter Birnen feste Ingwer in Sirup (Glas)

Buttermilch-Apfel-Mousse sonstiges  Zitronensaft Puderzucker Buttermilch

Lachsmousse mit Dill, Kaviar und Creme fraîche sonstiges Fisch  Öl Zitronensaft Dill Schlagsahne

Quarkmousse mit Bananen sonstiges  Zucker Bananen Zitrone Sahnequark

Lebkuchenmousse Weihnachten Creme  Milch Eigelb Eiweiss Lebkuchengewürz

Weiße Amaretti-Mousse mit pikantem Rhabarber sonstiges  Zucker Amaretti (italienische Mandelkekse)

Zitronen-Sekt-Mousse sonstiges  Eigelb Puderzucker Eiweiss Sekt

Avocado-Mousse mit Kaviar sonstiges  Zwiebeln Weisswein Zitronen Blatt weisse Gelatine

Mousse au chocolat (2) sonstiges  Eier Orangenlikör Bitterschokolade

Mousse au Chocolat (3) sonstiges  Butter Puderzucker Eiweiss Eigelbe

Mousse au Chocolat I sonstiges  Eier Sahne Pulverkaffee Tafeln Feinbitterschokolade

Mousse au Toblerone blanc sonstiges  Eier Vollrahm weisser Toblerone

Mousse au Chocolat Deluxe Creme  Sahne weiße Schokolade Eier -- teilen

Mousse au chocolat IV sonstiges  Zucker Sahne Zartbitterschokolade

Mousse au Chocolat V sonstiges  Eier Borkenschokolade Schlagsahne

Himbeer-Mousse sonstiges  Eiweiss Schlagsahne Himbeeren, frisch oder TK Zucker nach Geschmack

Mousse au Chocolat mit Kirschwasser
sonstiges 
Butter Eier Puderzucker Kirschwasser 

Birnen-Mousse mit Schokoladenschaum
sonstiges 
Zucker Zitronen Eigelb Süsse Sahne 

Erdbeer-Mousse I sonstiges  Zucker Wasser Frische Erdbeeren Schlagsahne

Nougatmousse mit Mango-Limetten-Sauce sonstiges  Eier Puderzucker Gelatine Schlagsahne

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