Friseesalat mit Lachs warme Salate  Öl Salatgurke kaltes Wasser Lachsfilet

Sellerie-Birnen-Salat sonstige Salate  Zwiebeln Zwiebel Kalbsfond Knoblauchzehe

Fantasie-Salat mit Sherrysauce kalte Salate  Zitronensaft Ei Sahne Orangensaft

Kopfsalat mit Knoblauchbrot kalte Salate Blattgemüse  Butter Kopf grüner Salat oder Käst. Kresse

Melonen - Mozarella - Salat sonstige Salate  Zucker heisses Wasser Obstessig Sambal Ölek

Spargelsuppe mit Shrimps Warme Suppen sonstige Suppen  Butter Krebsbutter weißer Spargel

Spargelsalat mit Shiitake-Pilzen sonstige Salate  Zwiebeln Knoblauchzehe Walnusskerne

Spargel-Cocktail sonstige Salate  Weisswein Dill Schinken Mayonnaise

Lachs-Hummersauce sonstiges  Butterschmalz Zitrone Lachsfilet

Champignon-Sauce sonstiges  Schalotten Butterschmalz Zitrone

Mangosauce I sonstiges  Butter Zwiebel Creme fraiche Knoblauchzehe

Chicoree-Gratin Aufläufe/Soufflés Aufläufe/Soufflés Blattgemüse  Ei Mascarpone Gemüsebrühe (Instant)

Spargelcremesuppe sonstige Suppen  Zucker weißer Spargel Butter Sahne

Blattspinat Blattgemüse  Salz Zwiebel Frischer Spinat Sahnequark

Rhabarberkuchen I Kuchen  Zucker Rhabarber geputzt Vanillezucker

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu Beerenobst & Rhabarber sonstiges  Zucker Wasser Eigelb Eiweiss

Hackpfanne Pfannengerichte Schwein Rind  Öl Zucchini Frühlingszwiebeln Gemüsebrühe (Instant)

Spargel-Cocktail mit Früchten warme Vorspeisen  Tomatenketchup Salatblätter Erdbeeren