Arabische Kichererbsenplätzchen sonstiges  Zwiebeln Kumin (Kreuzkümmel) Erdnussmus

Grünkohlcremesuppe
Warme Suppen 
Zwiebeln getr. Majoran Scheibe Vollkornbrot 

Grünkohlquiche sonstiges  Zwiebeln Wasser oder Molke Sehr kalte Butter (1)

Rosenkohl in Sahnesauce Kohlgemüse  Zwiebeln Butter Gemüsebrühe Milch

Buchweizenschnitten in Apfel-Bananencreme Creme  Zitronensaft Spur Gem. Nelken Spur Vanille

Feine Erbsencremesuppe sonstige Suppen  Gemüsebrühe Majoran, getr. Dünne Selleriescheibe

Gratinierte Hirsepfannkuchen sonstiges  Butter Eier Butterschmalz zum Backen Getr. Provencekräuter

Lauchsuppe mit Hirseklösschen sonstige Suppen  Butter Delikata oder Curry Gekörnte Gemüsebrühe

Knackiger Überraschungssalat kalte Salate  Kopf Eisbergsalat Parmesankäse, frisch gerieben

Weisskohlsalat mit Petersilienpesto sonstige Salate  Olivenöl alter Bauerngouda (Rohmilchkäse)

Zitronentorte mit Baiser Torte  Salz eisgekühltes Wasser Eiweiss

Topfenkolatschen
sonstiges 
Butter Prise Salz Quark (20%) Backpulver 

Poularde in Wermut-Sahne-Sosse Hauptgerichte Huhn  Thymian Knoblauchzehe Sojasosse Poularde (ca. 2 kg)

Orangen-Weincreme Creme Zitrusfrüchte  Zucker Eigelb Eiweiss Unbehandelte Orange

Geschmorte Kalbshaxe mit Steckrüben Kalb  Zwiebeln gr. Stg. Lauch Fleischbrühe (Instant)

Rotkohl-Wirsing-Eintopf Eintopfgerichte Hauptgerichte Schwein  Kartoffeln Mazola Keimöl Rotkohl

Apfelpunsch I sonstiges  Zucker Zitronensaft Apfelsaft Zimtstange

Miesmuscheln korsische Art Muscheln  Butter Schmand oder Stange Lauch