Gefuellte Auberginen mit Gouda, Speck
sonstiges 
Zwiebel Fruehstuecksspeck  getrocknet 

Buntes Huehnerfrikassee Huhn  Zwiebeln Spargelspitzen, gekocht - von der Huehnerbruehe

Ausgebackene Auberginen sonstiges  Weizenmehl Eier, verschlagen Auberginen, a 300 g

Fleischspiesse mit Gemuese
Schwein Rind 
Zucchini Rinderfilet Schweinefleisch 

Pouletbruestli an einer Gemuesekraeutersauce
Pastasaucen Huhn 
Weisswein Rahm Zwiebel, fein gehackt 

Auberginen mit Gurkenquark sonstiges  Zwiebeln Speisequark, 20% F.i.Tr. Oliven-Oel

Gratinierte Gnocchi sonstiges  Tomaten Zucchini Salbei Olivenoel

Baeuerliches Kalbskotelett Kalb  Butter Weisse Rueben Kalbskoteletts

Gratinierter Fenchel mit Speck- und Tomatenwuerfeli sonstiges  Greyerzer, gerieben Fenchel, geputzt ,Pfeffer

Patisson-Tofu-Gratin Tofu  Tofu Bouillon Patisson Reibkaese

Artischocken mit Vinaigrette und Zitronenbutter Gemüse Blattgemüse  Butter Gruene Oliven Kraeuter, gemischt (z.B.)

Tortelloni alla "Nonna" sonstiges  Knoblauchzehen, gehackt gewuerfelt Tomaten,geschaelt

Haehnchensuelze mit Salatbouquet sonstiges  Basilikum Haehnchenbrustfilet Huehnerklein

Franzoesischer Gemuesegratin mit Maccaroni & Nudeltorte sonstiges  Creme fraiche Eigelb Wirsingkopf

Mit Eiern und Sardellen gefuellte Tomaten
sonstiges 
Knoblauchzehe, gepresst Frisches Paniermehl 

Sommergemuese sonstiges  rote Paprikaschote Zwiebel Knoblauchzehen

Tellersuelze mit Aal u. Zander, Dill-Baguette, Dillcreme sonstiges  Salz Weisse Pfefferkoerner Wacholderbeeren, grob

Festliches Lachsfilet in Alu-Paeckchen Fisch  Butter Tomaten Zitronensaft Sahne

Kohlrabi gefuellt sonstiges  Zwiebel, gehackt Hackfleisch gemischt

Speck-Krapfen sonstiges  Eier Eiweiss Mehl, gesiebt Zwiebel, gehackt

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