Kartoffel-Tortilla Hauptgerichte vegetarisch  Öl Zwiebel Schnittlauch Eier mehlig-festkochende Kartoffeln

Gefüllte Kalbsröllchen Kalb  Öl Dünne Kalbsschnitzel zu je ca. 60 g Msp. Senf

Gefüllte Peperoni sonstiges  Rote Peperoni Ziger Cornichons, fein gehackt Kapern, gehackt

Überbackenes Champignonschnitzel Schwein  Butter Zwiebel Knoblauchzehe Semmelbrösel Sahne

Bigos nach Gauner-Art Hauptgerichte  Zwiebel geschmort Hammel- oder Schweinefleisch Schinkenspeck

Bigos nach Jäger-Art Hauptgerichte  Zwiebeln Ente gebraten Getrocknete Pilze Wurst Dörrpflaumen

Birnen, Bohnen und Speck Hauptgerichte  Petersilie Wasser Speck durchwachsener Bohnen grüne

Birnenhälften, pikant
sonstiges 
Butter Roquefort Spritzer Gin Birnen, halbe Frucht

Birnen mit Quarkcreme Creme Äpfel, Birnen, Trauben  Zucker Weisswein Grand Marnier Gewürznelken Birnen

Auberginen mit Schweinehack Schwein  Salz Chili-Bohnen Paste gelbe Bohnen Schweinefilet

Avocado-Mousse
sonstiges 
Zwiebel Weisswein Avocado Sahne Zitrone Spritzer Worcestersosse

Bananen-Grapefruit-Konfitüre Brotaufstriche  Grapefruitsaft Gelierzucker Weisswein, trocken Kokosraspeln

Bananen-Orangen-Konfitüre Brotaufstriche  Zitrone, Saft Orangensaft, frisch gepresst Gelierzucker

Basmatireis mit roten Linsen und Frühlingszwiebeln Hauptgerichte  Salz Butter Rote Linsen Basmatireis Bd. Frühlingszwiebeln

Beilagen zur Reistafel Reis  Salz Currypulver Erbsen, Linsen oder Kichererbsen,

Bohnentopf mit Quarkklösschen Hauptgerichte  Butter kalte Vorzugsbutter, in Stückchen Maizena, in wenig

Braten in Salzkruste Braten Schwein Rind  Schweine- oder Rinderbraten (Rinderbraten schmeckt sehr gut)

Broccoli Auflauf I Aufläufe/Soufflés  Zwiebeln Butter Milch Fleischbrühe Eier tiefgekühlte Broccoli

Broccoli-Knoblauch-Sauce (zu Teigwaren) sonstiges  Butter Weisswein Rahm Broccoli, in kleine Röschen - Stiele in Stengelchen geschnitten

Buddha Gemüse sonstiges  Möhre neutrales Öl Handvoll grüne Bohnen, Handvoll Babymaiskölbchen

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