Haselnussspätzle mit Wirsing sonstiges  Zwiebeln Dinkel und Grünkern, fein gemahlen Salbeiblättchen

Zwiebelfladen mit Oliven sonstiges  Zwiebeln Alpkäse, gerieben Kümmel, und Roggen, mit

Käsestangen I sonstiges  Wasser Cayennepfeffer Curry Meersalz Würfel Hefe

Rotkrautsalat mit Schafskäsesauce kalte Salate  Apfel Fenchel Buttermilch Saure Sahne Schafskäse

Rote Beeten mit Kartoffelkruste Hauptgerichte  Zwiebeln Ei Muskatnuss Sahne (2) Sahne (1) Kartoffeln, mehlig (ältere)

Rotkrautpastete Pasteten Kohlgemüse  Zwiebeln Prise Zimt frische Thymianblättchen Prise weisser Pfeffer

Gitterkuchen mit Pflaumenmus Kuchen  Backpulver Teebeutel Früchtetee Getrocknete Zwetschgen

Matjes - Avocado - Salat mit Pfeffersauce sonstige Salate sonstiges  Creme fraiche Zitrone Salatgurke Mayonnaise Grüner Pfeffer

Hamburger Heringssalat kalte Salate Fisch  Mayonnaise hartgekochte Eier Matjesfilets rote Bete (etwa 150 g)

Mitternachtssuppe Onkel Jö sonstige Suppen  Öl Würfel Gemüsebrühe gemischtes Hack Cabanossi

Quiche mit Bratwurst und Frischkäse Hauptgerichte  Salz Frischkäse mit Kräutern Essig Champignons kaltes Wasser

Grünkernsuppe mit Walnüssen sonstige Suppen  Butter Zwiebel Zucchini Creme fraiche Walnusskerne

Käse-Tarte sonstiges  Butter Gouda, mittelalt Eiswasser Sahne Sonnenblumenkerne

Mohnsouffle mit Erdbeermark Aufläufe/Soufflés  Milch Eigelb Mohn Honig Eiweiss Erdbeeren Zitrone, Saft von

Chicoree-Mandarinen-Salat kalte Salate Blattgemüse  Creme fraiche Mandarinen Orange Zitrone Champignons

Joghurt-Terrine mit Sanddornsosse sonstiges  Zucker Sahne Joghurt Vanillezucker Blatt weisse Gelatine

Deftiger Suppentopf Eintopfgerichte Schwein  Salz Pr. Zucker durchw. Speck rote Beete Rotweinessig

Orangen-Ente Huhn Ente  Honig unbehandelte Orangen Wacholderbeeren küchenfertige Ente (ca. 2 kg)

Rosenkohl-Hack-Auflauf Aufläufe/Soufflés sonstiges  Öl Pkt. (500 g) passierte Tomaten Pkt TK-Suppengrün

Backobstcreme Creme  Zucker Weisswein Eiweiss Sahne Vanillezucker Quark

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