Ente mit Rotweinsauce Ente  Butter Entenfond o. klare Bratensauce Ente, a ca. 2 kg küchenfertig

Entenbrust mit Mango Ente  Geflügelbrühe Estragonblätter Bratbutter Entenbrüste mit Haut

Putengeschnetzeltes mit Karotten, Lauch und Weintrauben Puter  Butterschmalz Weintrauben, halbiert und - entkernt

Bauernente Süss-Sauer Ente  grüne Paprikaschote Tas. Pürierte Tomaten Bauernente

Entenbrust auf Kürbissauerkraut mit ger. Kartoffelsauce Ente  Wasser Kartoffeln, fein gewürfelt Schweineschmalz Salz, Zucker

Gänsekeule mit Trockenobst und Apfelrotkraut Gans  Apfel Backpflaumen Pfeffer, aus der Mühle Tas. Rotwein

Gansjung Gans  Zwiebeln Bd. Lauch Fleischsuppe gelbe Rüben Weissweinessig

Gebratene Gans (Basisrezept) Gans  Frische, junge Gans Salz Stengel Beifuss Tas. , Wasser

Gefüllte Ente (Geismar) Ente  Salz Zucker Mehl Milch Majoran Apfel ENTE Brötchen

Gefüllte Gans mit Rosenkohl Gans  Zwiebel Gekochter Schinken, in - Scheiben Apfel, (a etwa 220 g)

Knusprige Weihnachtsgans Gans Weihnachten  Zwiebeln Rote Äpfel, (1) Dose Maronen Gans, a ca. 4 kg Salz, Pfeffer

Oca Arrosto Ripiena - Gefüllte Gans auf italienisch Gans  Grüne Oliven Bratwurst Trüffel Tas. Öl Küchenfertige Gans, je Gans ca. 3 kg

Puten-Geschnetzeltes mit Ananas Puter  Öl Knoblauchzehe Putenbrust Sojasauce Bd. Schnittlauch

Weihnachts-Gans mit I Fleischfüllung Gans Weihnachten  Schweinemett feingehackte Zwiebel Brötchen, eingeweicht

Flugentenbrust mit beschwipsten Brombeeren Ente  Butter Zucker Rotwein Brombeeren Gänseschmalz Entenbrüste je 200 g

Elsässer Gewürztraminer-Ente Ente  Wasser Zwiebeln ,kleine Entenbrustfilets ,a 325 g

Entenbrust mit Orangensauce Ente  Butter Rosmarin, feingehackt Bittere Orangekonfitüre

Glasierte Entenbrust mit Rambutanen Ente  Zucker Entrebrüste, a je 300 g - mit Haut, ohne Knochen

Martinigans mit Geflügelleberfüllung Huhn  Butter Brötchen, a je 50 g Junge Gans, a ca. 3 kg

Martinigans mit Most und Äpfeln Huhn  Salz Spur Zimt Karotte, geraffelt Spur Curry Spur Muskatnuss

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