Apfel-Sorbet Sorbets Äpfel, Birnen, Trauben  Eiweiss Weisswein trockener Apfelsaft-Konzentrat

Bayrischer Schichtkäse vegetarisch  Zwiebel Münsterkäse grobgehackte Haselnüsse Weisslacker Käse

Birnen-Quark-Creme mit Brombeeren Creme Äpfel, Birnen, Trauben  Zucker Puderzucker Sahnequark Brombeeren Zitrone (unbehandelt)

Erbsensuppe mit Zitronenmelisse sonstige Suppen  Butter Creme fraiche Mehl Fleischbrühe Lauchzwiebeln

Fritierter Brokkoli Frittierte Vorspeisen  Ei Semmelbrösel kl. Brokkoli

Edelpilz-Nusstörtchen sonstiges  Eigelb Speisequark Edelpilzkäse gehackte Walnusskerne

Geflügelleberschaum in Schalottensauce Hauptgerichte  Butter Schalotten Knoblauchzehe Geflügelbrühe Eier

Gespickte Schweineschnitzel Schwein  Butter Sardellenfilet Scheibe Gekochter Schinken

Grüne Pfeffersuppe mit Feigen Warme Suppen Schwein  Butter Zwiebel Eigelb Süsse Sahne Grüne Pfefferkörner

Kartoffel-Gnocchi Kartoffeln  Butter Kartoffeln Ei Mehl Prise Muskat

Kroketten sonstiges  Kartoffeln Ei Mehl Speisestärke Paniermehl

Melonen - Schinken - Salat kalte Salate Melonen  Öl Zitronensaft Eisbergsalat Melone roher Schinken in dünnen Scheiben

Nussteller sonstiges Eis/Parfaits  Apfel Haselnüsse Rum Getrocknete Datteln

Pute mit Ricotta Puter  Basilikum Putenschnitzel Ricotta Schlagsahne Hühnerbrühe

Roastbeef in Salzteig Pizzateig Rind  Öl Knoblauchzehe Zweig Thymian Zweig Rosmarin Tassen Mehl

Birnendessert Alma sonstiges Äpfel, Birnen, Trauben  Butter Zucker Wasser Sahne Birnen Nüsse Päckchen Vanillezucker

Forellen mit Kräuter-Weinbrand-Sauce sonstiges  Petersilie Ei Worcestersosse Forellen Mayonnaise

Französisches Erbsengemüse sonstiges  Butter Zucker Wasser gestrichener Tl. Speisestärke

Fritierte Schwalbennester sonstiges  Tomatenmark Paniermehl hartgekochte Eier dünne Kalbsschnitzel

Gefüllte Tomaten II
sonstiges 
Cornichons Mayonnaise säuerlicher Apfel feste Tomaten