Birnenspeise Philadelphia sonstiges Äpfel, Birnen, Trauben  Zucker Sahne Vanillinzucker Birnen Prise Salz Doppelrahmfrischkäse

Birnen und Gorgonzola sonstiges  Birnen (möglichst reif und weich) G Gorgonzola (oder anderen Blaukäse)

Bratwürstchen mit Narrenkappe Hauptgerichte Schwein  Fleischtomate Ketchup -3 Brat- oder Knackwürstchen,

Kleine Pasteten mit Spinatfüllung Pasteten  Salz Bratenaufschnitt Paket TK-Blattspinat Instant-Brühe

Crostini alla romana warme Vorspeisen  Butter Sardellenpaste Mozzarella-Käse Bd. Petersilie

Gefüllte Artischockenböden Blattgemüse  Zitrone Mayonnaise hartgekochte Eier Krabbenfleisch

Geräucherter Heilbutt mit Basilikumcreme Fisch  Senf Zitronensaft Creme fraiche Prise Zucker Bd. Basilikum

Pikanter Muschelsalat kalte Salate Muscheln  Öl mittel scharfer Senf (350 g) kleine rote Bete

Pikante Mürbetörtchen warme Vorspeisen  Salz Ei Mehl Sanella

Tatarbrot Kanapees Fingerfood  Salz pikanter Senf Baguettebrot (ca. 40 cm lang)

Melone mit Parmaschinken und Passionsfrucht-Vinaigrette sonstiges Melonen  Sonnenblumenöl Walnussöl Prise Salz Prise Zucker

Chicoree mit Gorgonzola Blattgemüse  Zucker Mehl Milch Butter Chicoree - möglichst kleine Stangen