Inschera (Hirsefladenbrot, Eritrea) Brot/Brötchen  Öl Hirsemehl Hefe Weissmehl

Chibarwe chakadyiwa - Mais an Erdnussbutter (Zimbabwe) sonstiges  Erdnussbutter Salzwasser Grobkörniger Mais - Polentamais

Gari Foto - Bohnengericht mit Maniokgriess und Ragout sonstiges sonstiges  Butter Gari, Maniokgriess Spur Roter Pfeffer

Gari Foto - Maniokgriess mit Crevetten sonstiges  Zwiebeln Butter Tomaten Tas. Pflanzenöl

Geschmorter Kohl (Sambia), Arroz sonstiges  Salz Wasser Curry Zwiebeln, gehackt

Maisbrot I Brot/Brötchen  Butter Ei Milch Weizenmehl Maismehl

Mangoomeletten (Mali) Hauptgerichte  Butter Zucker Zitronensaft Eier

Muriwo-Gemüse sonstiges  Salz Zwiebel, gehackt Rape, ( ) in Streifen

Sadza - Weisser Mais sonstiges  Wasser Maismehl, ( )

Spaghetti mit Huhn (Kapverdische Inseln) sonstiges Huhn  Knoblauchzehen Spaghetti Mehl Tomate

Gari - Maniokgriess (Ghana) sonstiges sonstiges  Wasser, Menge anpassen Gari, Maniokgriess

Sadza - Weisser Mais (Zimbabwe u. südliches Afrika) sonstiges  Wasser Maismehl, ( )

Ugali sonstiges sonstiges  Tas. ,Wasser Salz

Reis mit Fischbällchen und Gemüse (Gambia) Fisch  Tomaten Tas. Gekochter Reis Tas. Wasser

Bananenküchlein (Mali) sonstiges  Reife Bananen Tas. Zucker Tas. Mehl

Hühnerkroketten Huhn  Zwiebeln Wacholderbeeren Huhn Zitronenmelisse

Cassavafisch in Zwiebelsauce (Kamerun) Fisch  Butter Tas. ,Wasser Bd. Petersilie

Gebackene u. gekochte Maisklösse (Boodoo, Abolo, Ghana) sonstiges sonstiges  Wasser (1) Erdnüsse Spur ,Salz Tas. Weizenmehl

Rotbarsch in Tomatensauce (Kyenam greba, Ghana) sonstiges  Tomaten Mehl Zitrone, Saft Knoblauchzehen, gehackt

Thunfisch mit Reis (Arroz com atum, Kapverdische Inseln) Fisch  Tomaten Thunfischfilet Tas. Fischbrühe

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