Kokinisti Vodini Ghlossa Gekochte Rinderzunge in Weinsauce Rind  Weisswein Gewürznelke Tomatensaft Prise Zimt Rinder- oder Kalbßunge

Smoor Lidah
Rind 
Salz frische Ochsenzunge, etwa 800 g braune Zwiebel

Geflügel-Zungen-Souffle Aufläufe/Soufflés Huhn  Sahne Tomatensaft Grundrezept Souffle gek. Hühnerfleisch

Zungensülze mit gefüllten Lachsschinkentaschen sonstiges Hauptgerichte  Frühlingszwiebel Kochendes Wasser Jodsalz Pfeffer aus der Mühle

Geröstete Zunge (Bayern) Hauptgerichte Rind  Zitronensaft Semmelbrösel Butterschmalz Bd. Petersilie, fein gehackt

Ochsenzunge in Kapernsauce Rind  Butter Kapern, evtl. mehr - je nach Geschmack Zwiebel, halbiert

Kartoffelterrine mit Zunge und Kräutervinaigrette Hauptgerichte  Butter Zwiebel Olivenöl Knoblauchzehe Eier Rotweinessig

Carpaccio von gepökelter Zunge
sonstiges 
Öl Basilikum Schnittlauch Balsamessig Kapern, klein

Zungenfrikassee mit Reis sonstiges  Butter Zwiebel Ei Mehl Zitrone Glas Weisswein Gekochte Zunge

Kalbszunge mit kleinen Tintenfischen, Maronen und Pilzen Schwein Fisch  Butter Tintenfische Schweinenetz Geschaelte Kastanien